Espolòn Reposado

Производство

Тот же горный протокол Лос-Альтос: кирпичные печи, вальцовый пресс, двойная медная дистилляция. Reposado выдерживают не меньше двух месяцев в новых американских дубовых бочках — нетипично, обычно используют бочки из-под бурбона.

О бренде

Espolòn Reposado делают из того же сырья и по той же технологии, что и Blanco, но выдерживают не меньше двух месяцев в бочках из нового американского дуба. Новый дуб (в отличие от бывших бурбоновых бочек) даёт более интенсивный ванильно-дубовый тон — нетипичное решение для большинства репосадо, но осознанный фирменный стиль дистиллерии San Nicolas. Марка заявляет выдержку не меньше двух месяцев — это ровно тот порог, с которого текила зовётся репосадо, и срок достаточно короткий, чтобы фруктовый и цветочный характер агавы Лос-Альтос не потерялся за дубом. Цвет — светло-золотистый, натуральный, крепость 40%, без добавления карамельного красителя. Дизайн бутылки такой же, как у Blanco, с теми же гравированными изображениями мексиканских петухов — это даёт узнаваемость на барной полке. В коктейлях Reposado — логичный шаг вверх от Blanco: вкус сложнее, а цена растёт умеренно, поэтому это удобный вариант, когда гостю предлагают более дорогую позицию.

В каких коктейлях встречается

Ещё от Campari Group