Американский виски · США, Кентукки
Wild Turkey 81 Bourbon
Wild Turkey 81 — более доступный и мягкий вариант в линейке Wild Turkey. Создал его мастер-дистиллер Эдди Расселл, сын Джимми Расселла, — для тех, кто хочет полнотелый, но менее резкий бурбон. Крепость 40,5% (81 proof), ниже классического 101 proof — отсюда более широкая доступность. Несмотря на это, вкус остаётся в фирменном стиле марки: высокая доля ржи в зерновом составе и обжиг бочек до уровня №4 (самый сильный, даёт потрескавшуюся «аллигаторовую» корку на дереве).
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 40,5%
- Выдержка
- Новые обожжённые бочки американского дуба, обжиг №4 («аллигаторовый»).
- Сырьё
- Кукуруза (≥51%) + рожь (высокое содержание) + соложёный ячмень
- Компания
- Campari Group
Аромат
Пахнет насыщенной ванилью, карамелью и дубом.
Вкус
Гладкий вкус: ваниль и карамель с оттенками мёда и апельсина.
Производство
Та же высокая доля ржи в зерновом составе, что у Wild Turkey 101. Бочки — обжиг уровня №4 (самый сильный, «аллигаторовый»). Крепость 40,5% (81 proof). Возраст на этикетке не указан. Запущен в 2011 году на смену Wild Turkey 80 (1974–2011); ныне на этикетке — просто Wild Turkey Bourbon.
О бренде
Wild Turkey 81 создал в 2011 году Эдди Расселл — сын Джимми Расселла — как более мягкую и доступную версию классического Wild Turkey 101: тот же высокий процент ржи в зерновом составе и тот же обжиг бочек до уровня №4 (самый сильный, с потрескавшейся «аллигаторовой» коркой на дереве), но крепость ниже — 40,5% (81 proof) вместо 101 proof — и вкус мягче; возраст на этикетке не указан. Релиз сменил прежнюю версию Wild Turkey 80 (выпускалась с 1974 года); позже крупную цифру «81» убрали с этикетки, и сейчас бутылка называется просто Wild Turkey Bourbon. Wild Turkey 81 — рабочий выбор и для коктейлей, и для повседневной подачи. Входит в расширенную линейку бренда вместе с Wild Turkey 101, Rare Breed, Russell's Reserve и Longbranch.
История
Wild Turkey 81 создал в 2011 году Эдди Расселл (мастером-дистиллером он официально стал в 2015-м) — как более мягкую альтернативу классическому 101 и замену прежней версии 80 proof (выпускалась с 1974 года). Позже цифру «81» убрали с этикетки — сейчас продукт называется просто Wild Turkey Bourbon. Дистиллерия — в Лоренсбурге, Кентукки; бренд входит в портфель Campari Group.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Campari Group
, чтобы оценить и сохранить.