Шотландский виски · Шотландия, Лоуленд
Auchentoshan Three Wood
Безвозрастной херес-акцентный виски линейки — одной из немногих лоулендских винокурен, которая работает с тройной дистилляцией — с 2023 года такую перегонку практикует и возрождённая Rosebank. Тройная выдержка в бочках из-под бурбона, олоросо и педро хименес даёт плотный десертный вкус на лёгком, чистом дистилляте. Базовая позиция, которая показывает: лоуленд умеет работать с хересом, не теряя собственной мягкости.
- Страна
- Шотландия, Лоуленд
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Тройная бочка: бурбон → олоросо → педро хименес. По закону — не меньше трёх лет.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Suntory Global Spirits
Аромат
Изюм, инжир, тёмный мёд и шоколадная пралине, а сверху — апельсиновая цедра и лёгкая корица. На втором плане — сладковатая дубовая ваниль и сухой жжёный сахар.
Вкус
Густое, с черносливом, инжирным джемом и пряным тоффи; педро хименес добавляет липкой сухофруктовой сладости, олоросо — ореховой плотности. Послевкусие длинное, с тёмным шоколадом и едва заметной пряной горчинкой дуба.
Производство
Лоуленд, тройная дистилляция: последовательная выдержка в бочках из-под американского бурбона, испанского олоросо и педро хименес — на каждом этапе новая бочка.
О бренде
Auchentoshan работает на западной окраине Глазго, в Клайдбэнке, и долгое время была единственной массовой шотландской винокурней, которая практикует тройную дистилляцию, — метод, более близкий к ирландскому, чем к типичному шотландскому подходу. С 2023 года, после перезапуска, тройную дистилляцию практикует и лоулендская Rosebank. На выходе получается очень крепкий спирт (около 81% после третьего прогона) и лёгкий, чистый дистиллят без зерновой грубости. Three Wood строится на этой основе и проходит зрелость последовательно в трёх бочках: сперва бочка из-под бурбона даёт ванильно-медовую базу, затем олоросо добавляет ореховой плотности, затем педро хименес — густую сухофруктовую сладость. Возраст на этикетке не указан, но компоненты купажа обычно старше десяти лет. Розлив — 43%, с холодной фильтрацией и подкрашиванием. Владелец — Suntory Global Spirits (бывшая Beam Suntory: компания сменила имя в мае 2024 года; входит в японский холдинг Suntory Holdings), портфель которой включает также Bowmore и Glen Garioch. На полке Three Wood — доступный херес-акцентный лоуленд, противопоставленный более классическому, ванильно-цитрусовому 12-летнему той же винокурни.
История
Бренд ведёт отсчёт с 1823 года. По данным Whiskypedia, легальное производство на этом месте началось раньше — в 1817 году, когда Джон Буллох построил винокурню Duntocher; имя Auchintoshan она получила в 1834-м при новых владельцах. Расположение на западной окраине Глазго было удобно для городского рынка — но оно же едва не погубило винокурню в марте 1941 года, когда немецкая бомбардировка Клайдбэнка повредила производственные корпуса. Восстановление заняло несколько лет, работа возобновилась во второй половине 1940-х. За XX век винокурня сменила нескольких владельцев — Eadie Cairns, Stanley P. Morrison, Suntory — и в 2014 году окончательно вошла в Beam Suntory, образовавшуюся после слияния Beam Inc. с японской группой. Тройная дистилляция, унаследованная от ранних лоулендских традиций, всё это время оставалась фирменной чертой производства. Линейку Three Wood разработали в начале 2000-х как часть стратегии расширения херес-ориентированных версий — доступный вход в десертно-сладкий стиль шотландского виски, без наценки топовых позиций. Сегодня тройная зрелость остаётся и маркетинговым, и реальным технологическим отличием продукта.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Suntory Global Spirits
, чтобы оценить и сохранить.