Японский виски · Япония
Hibiki Japanese Harmony
Hibiki Japanese Harmony — купажированный японский виски Suntory: собран из 10+ видов виски дистиллерий Ямадзаки, Хакусю и Чита, выдержан в 5 типах бочек, включая редкий японский дуб мидзунара. Золото ISC 2025.
- Страна
- Япония
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- От 3 лет; купаж, 5 типов бочек, включая мидзунару.
- Сырьё
- Купаж зернового и солодового виски
- Компания
- Suntory Global Spirits
Аромат
Роза, личи, оттенок розмарина, зрелая древесность, сандал.
Вкус
Медовая сладость, цукаты апельсиновой корки, белый шоколад.
Производство
Купаж Suntory без указания возраста (NAS) из 10+ сортов виски: солодовые Yamazaki и Хакусю плюс зерновой Chita, выдержанные в 5 типах бочек — из-под бурбона, из-под хереса (олоросо), из-под вина, из японского дуба мидзунара и из американского дуба. Главный купаж дома Hibiki после того, как сняли с производства 17- и 21-летние версии.
О бренде
Hibiki Japanese Harmony — купажированный виски Suntory. Название «Хибики» значит «эхо, резонанс» — метафора того, как разные виски сливаются в купаже, не заглушая друг друга. Купаж собирают из более чем 10 сортов солодового и зернового виски дистиллерий Ямадзаки, Хакусю и Чита, выдержанных в пяти типах бочек, включая редкий японский дуб мидзунара — он даёт восточный аромат сандала и пряностей. Пахнет розой, личи, розмарином, зрелым деревом и сандалом; на вкус — мёд, цукаты апельсиновой корки, белый шоколад; послевкусие тонкое, долгое, с мидзунарой. На ISC 2025 виски получил золото. Фирменная бутылка — из 24-гранного хрустального стекла: грани символизируют 24 японских сезонных периода. Harmony — купаж без указания возраста (NAS), сделан по стандартам Японской ассоциации виски.
История
Этикетка в стиле мияби
Дизайн бутылки и этикетки Suntory доверила художнице по бумаге васи Эрико Хорики, а надпись «Hibiki» на этикетке выполнена каллиграфом Тансэцу Огино. Официальный сайт House of Suntory описывает эстетику упаковки как отсылку к мияби — эстетике изящества и сдержанной роскоши, сложившейся при императорском дворе периода Хэйан (794–1185). Горлышко бутылки окрашено в кокимурасаки — пурпурный оттенок, который в старой Японии могли носить только представители знати.
For relaxing times, make it Suntory time — реплика Боба Харриса (Билл Мюррей) из рекламной сцены в фильме «Трудности перевода» (2003), где герой снимался в рекламе Hibiki 17.
Мидзунара — дуб, которого ждут двести лет
Среди пяти типов бочек, в которых выдерживаются виски для Japanese Harmony, — редкий японский дуб мидзунара. Дерево растёт медленно и достигает пригодного для бондарного дела возраста примерно через двести лет, а бочки из него славятся своенравным нравом: из-за пористой структуры древесины они часто протекают, и коэффициент брака при их сборке заметно выше, чем у бочек из американского или европейского дуба. Зато именно мидзунара даёт виски характерные ноты сандала, ладана и восточных благовоний, которых не встретишь ни в одном другом типе бочек.
От Билла Мюррея до Киану Ривза
В 2003 году в фильме Софии Копполы «Трудности перевода» стареющий актёр Боб Харрис в исполнении Билла Мюррея снимается в рекламе Hibiki 17 и произносит фразу «For relaxing times, make it Suntory time» — сцена стала классикой массовой культуры и подстегнула интерес к бренду на Западе. Круг замкнулся в 2023 году: к столетию House of Suntory та же Coppola сняла новый ролик — на этот раз с Киану Ривзом, который пьёт Hibiki 21 и вспоминает собственную рекламную кампанию для Suntory 1992 года, а среди архивных кадров мелькает и сцена из «Трудностей перевода».
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Suntory Global Spirits
, чтобы оценить и сохранить.