Текила / Мескаль · Мексика, Лос-Альтос
Avión Reposado
Avión Reposado — выдержанная текила бренда Avión из голубой агавы горного региона Лос-Альтос. Не менее 6 месяцев в бочках из-под бурбона. Горная агава даёт сладко-медовый вкус, бочка добавляет дубовые тона. Бренд входит в портфель Pernod Ricard.
- Страна
- Мексика, Лос-Альтос
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Не менее 6 месяцев в бочках из-под бурбона — категория Reposado.
- Сырьё
- 100% голубая агава Weber tequilana (для Tequila)
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Пахнет печёной агавой, ванилью и мёдом. На втором плане — карамель, корица, сушёный абрикос и лёгкий оттенок кокоса от американского дуба.
Вкус
Округлый, кремовый вкус: медовая плотность агавы, ванильная сладость и цветочно-цитрусовые тона, характерные для горной агавы. Послевкусие средней длины — дуб, тоффи и мягкая пряная сладость на выходе.
Производство
Тот же процесс, что у остальной линейки Avión: агаву запекают в кирпичных печах, дистиллируют дважды в медных кубах. Выдержка — 6 месяцев в бочках из-под бурбона.
О бренде
Avión Reposado — выдержанная текила в линейке бренда Avión, основанного в 2010 году. Сырьё — 100% голубая агава с гор Лос-Альтос (1500+ метров): горный климат даёт сладкий, медовый вкус агавы. После двойной дистилляции и фирменной ультрафильтрации (filtración lenta) текилу выдерживают не менее 6 месяцев в бочках из-под бурбона. Стиль — баланс сладкой горной агавы и мягкой ванильно-карамельной надстройки американского дуба, без резких танинов; цветочно-медовый характер базы сохраняется, но добавляется тёплый бочковый слой. Бутылка — узнаваемая колонновидная форма с янтарным содержимым. С 2014 года бренд входит в портфель Pernod Ricard. За стойкой Reposado хорошо работает в выдержанной «Маргарите» и в Tequila Old Fashioned, где медово-агавовая база контрастирует с агавовым сиропом и цитрусовой цедрой.
История
История Avión Reposado неотделима от истории всего бренда. Avión основали в 2010 году бизнесмены Кен Остин и Кенни Дихтер — с расчётом на узнаваемый дизайн и заметный маркетинг. Производство разместили на винокурне Productos Finos de Agave в Хесус-Мария, в горном районе Халиско (Лос-Альтос) — регионе, где агава созревает медленно и получается более сладкой. Reposado входил в стартовую линейку бренда с самого начала. После того как бренд появился в сериале HBO «Entourage» в 2011 году, весь портфель Avión получил заметный маркетинговый толчок — это подстегнуло и продажи Reposado. К 2013 году Avión продавал 50 000 ящиков в год, и Reposado был одной из ведущих позиций по объёму. В 2014 году бренд купила Pernod Ricard и включила линейку в свой текиловый портфель. При новом владельце выдержку Reposado закрепили на уровне не менее 6 месяцев, обновили упаковку, и бренд получил доступ к глобальной дистрибуции. Сегодня Avión Reposado продаётся в основном в США, с растущими продажами в Европе и Азии.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.