Текила / Мескаль · Мексика, Лос-Альтос
Avión Reserva 44 (Extra Añejo)
Avión Reserva 44 — верхняя позиция линейки Avión (с 2014 года бренд принадлежит Pernod Ricard), категория extra añejo. Около 43 месяцев в бочках плюс ещё около 30 дней в отдельно отобранных бочках, которые вращают вручную, — отсюда «44» в названии. Агава — высокогорная, из Лос-Альтос, вкус глубокий, десертный. Для медленной дегустации, не для коктейлей.
- Страна
- Мексика, Лос-Альтос
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Extra Añejo — около 43 месяцев в дубовых бочках, затем дополнительный финиш около 30 дней в специально отобранных, вращаемых вручную бочках.
- Сырьё
- 100% голубая агава Weber tequilana (для Tequila)
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Дуб, ваниль, тоффи, сушёный фрукт. На втором плане — жареный орех, мёд, специи, а под плотной бочковой структурой чувствуется цветочно-медовая база высокогорной агавы.
Вкус
Плотное, гладкое, десертное тело: дуб, ваниль, карамель, сушёный фрукт, орех — и всё это на цветочно-медовой агавовой основе горного стиля. Танины смягчены долгой выдержкой. Послевкусие долгое и тёплое, отдаёт дубом и пряностями.
Производство
Лос-Альтос (горная зона), 100% голубая агава: запекание в кирпичных печах, отжим вальцовым прессом, двойная дистилляция в медных кубах. Extra Añejo — около 43 месяцев выдержки плюс финальные ~30 дней в отобранных, вручную вращаемых бочках (отсюда «44»). Avión принадлежит Pernod Ricard.
О бренде
Avión Reserva 44 — экстра-выдержанная вершина линейки бренда Avión, основанного в 2010 году. Цифра «44» в названии — про метод выдержки: дистиллят проводит около 43 месяцев в дубовых бочках, а затем ещё около 30 дней в отдельно отобранных бочках, которые вручную вращают для равномерного контакта с деревом. Сырьё — 100% голубая агава Weber с высокогорий Лос-Альтос (полтора километра над уровнем моря и выше): там агава растёт медленнее, накапливает больше сахара и даёт мягкий, сладко-цветочный характер. Пиньи агавы запекают в кирпичных печах, сок отжимают, дважды перегоняют в медных кубах — и только потом выдерживают и финишируют по методу Reserva 44. Вкус сочетает глубокую дубово-десертную сложность категории extra añejo с цветочно-медовой основой высокогорной агавы. С 2014 года Avión принадлежит Pernod Ricard. Reserva 44 — витринная, коллекционная позиция для медленной дегустации, венчающая линейку бренда.
История
История Avión начинается в 2010 году: бизнесмены Кен Остин и Кенни Дихтер основали бренд, рассчитывая на текилу высокого ценового сегмента с необычной маркетинговой подачей. Производство разместили на семейной винокурне в высокогорной зоне Лос-Альтос. Бренду помог мощный старт: продукт попал в последний сезон сериала HBO «Entourage» (2011), также использовался запатентованный процесс медленной фильтрации. В мае 2014 года Pernod Ricard купила контроль над брендом, включив Avión в свой текиловый портфель — рядом с Olmeca Altos. Линейка включает Silver, Reposado, Añejo и extra añejo Reserva 44 — позицию с фирменным методом выдержки (около 43 месяцев плюс финальные ~30 дней в отобранных, вращаемых вручную бочках). Сегодня Avión — один из заметных горных брендов текилы, с присутствием на американском рынке и растущим — в Европе, а Reserva 44 — его коллекционная вершина.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.