Шотландский виски · Шотландия
Ballantine's 17
Семнадцатилетний купаж Ballantine's — вторая ступень линейки после Finest, минимум 17 лет выдержки. Вкус сложный: тонкая дымная нить, медовая плотность и хересная глубина. С конца 1980-х держит прочные позиции в гифтинг-сегменте Южной Кореи и Японии.

- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Не менее 17 лет в бочках из-под американского бурбона и европейского хереса.
- Сырьё
- Купаж солодовых и зерновых виски
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Пахнет медовой грушей, тёмным мёдом, ванильным кремом, с тонким дымком торфа. На втором плане — апельсиновая цедра, поджаренный миндаль и едва уловимый хересный оттенок сухофруктов.
Вкус
Сложный и шёлковый вкус: тёплый мёд, апельсиновый джем, поджаренный миндаль; лёгкий дымок из айлийской части купажа добавляет сухую пряность. Послевкусие долгое — тёмный шоколад, дубовая пряность и едва заметная торфяная горчинка.
Производство
Минимум 17 лет; купаж — в основном спейсайдские солодовые виски и зерновой виски Strathclyde. Следующая ступень после Ballantine's 12.
О бренде
Ballantine's 17 — 17-летний купаж, вторая ступень линейки Ballantine's (Chivas Brothers, Pernod Ricard) после базового Finest; минимальный возраст всех компонентов — 17 лет. В основе купажа — четыре ключевых солодовых виски из линейки Ballantine's Signature Distillery: Glenburgie, Miltonduff и Glentauchers (все — Спейсайд), а также Scapa (Оркнейские острова). Лёгкая дымная нить, которой Ballantine's отличается от более чистого по вкусу Chivas, идёт не от этих четырёх «опорных» солодов (Scapa — не торфяной виски), а от следовых объёмов торфяного солода среди полусотни с лишним виски более широкого купажа. Зерновые виски в купаже — преимущественно Strathclyde и Dumbarton. Дистилляты выдерживают в основном в бочках из-под американского бурбона, с заметной долей бочек из-под европейского хереса. Разливают при 40%, с холодной фильтрацией и подкрашиванием. Бутылка традиционно прямоугольная с золотой этикеткой, коробка — подарочная. С конца 1980-х Ballantine's 17 закрепился в Южной Корее и Японии как эталон дорогих купажей для корпоративного гифтинга и караоке-баров. На полке — это купаж с дымной нитью, его обычно сравнивают с более медовым Chivas 18.
История
Бренд Ballantine's основал Джордж Баллантайн в 1827 году в Эдинбурге как розничный бизнес по торговле колониальными товарами и спиртным. К 1880-м Баллантайн перешёл к собственному купажу шотландского виски и получил королевский патент поставщика двора от королевы Виктории в 1895 году. Возрастные купажи Ballantine's 17 и 30 лет выпущены в 1937 году под руководством главного купажиста Джорджа Робертсона — первые возрастные ступени бренда, рассчитанные на американский рынок межвоенного периода. Ballantine's вошёл в состав канадской Hiram Walker ещё до Второй мировой войны — в середине 1930-х годов, — и оставался под её управлением до 1987 года; далее бренд перешёл к Allied Lyons (с 1994 года — Allied Domecq), а в 2005 году в результате раздела Allied Domecq был куплен французской группой Pernod Ricard и интегрирован в Chivas Brothers. С конца 1980-х Ballantine's 17 закрепился в Южной Корее как один из ведущих дорогих купажей: экономический бум и постепенная либерализация алкогольного импорта конца 1980-х — начала 1990-х (пошлины на виски снизили в 1988 году, а квоты на импорт бутилированного виски сняли только в 1989–1990-х), вместе с традицией корпоративного гифтинга, помогли бренду занять заметную долю корейского рынка дорогого виски: по данным Pernod Ricard Korea, за трёхлетний период к 2019 году Ballantine's был самым потребляемым шотландским виски в стране с долей около 28%. В Японии Ballantine's 17 также был популярен, особенно при подаче со льдом. С 2000-х рынок стал разнообразнее, но в Восточной Азии Ballantine's 17 всё ещё занимает заметное место. Главный купажист Сэнди Хислоп ведёт бренд с 2005 года и отвечает за текущую рецептуру.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.