Шотландский виски · Шотландия
Ballantine's 21
Ballantine's 21 — 21-летний купаж, верхняя возрастная ступень основной линейки Ballantine's между 17 и 30 годами. Крепость 43% — выше стандартных 40% для купажей этого возраста. По сравнению с 17-летним — более зрелый вкус, больше хересной глубины и более долгое послевкусие. Ходовая подарочная позиция в Восточной Азии и в дьюти-фри.
- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Не менее 21 года в бочках из-под американского бурбона и европейского хереса.
- Сырьё
- Купаж солодовых и зерновых виски
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Тёмный мёд, апельсиновый мармелад, ванильный крем-брюле и поджаренный миндаль, а на втором плане — тёмный шоколад, тонкая хересная сухофруктовая глубина и едва заметная торфяная нить.
Вкус
Шёлковое и плотное: тёмный мёд, апельсиновый джем, миндальная пралине и тоффи. Херес даёт ореховую и сухофруктовую глубину, айлейская нить — тонкую дымную пряность. Послевкусие долгое, с тёмным шоколадом, дубовой пряностью и едва заметной горчинкой зрелого дуба.
Производство
Не менее 21 года выдержки — та же база купажа Ballantine's, только более старая.
О бренде
Ballantine's 21 — 21-летний купаж, верхняя стабильная возрастная ступень линейки между 17-летней и 30-летней версией; минимальный возраст всех компонентов купажа — 21 год. В основе те же четыре «опоры» Ballantine's, что и в 17-летнем — Glenburgie, Miltonduff, Glentauchers и Scapa, — но каждый компонент старше, а доля хересных бочек в выдержке заметно выше. Зерновые виски — в основном Strathclyde; винокурня Dumbarton, второй традиционный источник зернового спирта для Ballantine's, закрылась в 2002 году, поэтому в современных купажах её вклад — самое большее старые резервные запасы, а не постоянно пополняемый источник нужного возраста. Разливают традиционно на 43% — выше стандартных 40%, принятых для купажей этого возраста; на части рынков встречается версия 40%, но международный и корейский релиз идёт на 43%. Холодная фильтрация и подкрашивание — как у всей линейки. Бутылка прямоугольная, с золото-чёрной этикеткой, коробка тёмно-синяя, подарочного оформления. Продукт заметен в Южной Корее и в аэропортовом дьюти-фри, где занимает позицию «зрелого Ballantine's» между 17 (доступный) и 30 (коллекционный). На вкус — более плотная, десертная и глубокая версия 17-летнего с той же дымной нитью.
История
Возрастные версии Ballantine's 17 и 30 лет выпустили в 1937 году под руководством мастера-купажиста Джорджа Робертсона — первые возрастные ступени бренда. Промежуточная 21-летняя версия появилась в линейке позже и закрепилась как постоянная позиция к 1960–1970-м годам. Пройдя через нескольких корпоративных владельцев — Hiram Walker, Allied Domecq, — в 2005 году Ballantine's вошёл в состав Pernod Ricard и Chivas Brothers. В 2010-х линейка прошла ребрендинг: 21-летняя версия получила более дорогую упаковку и стала ключевой позицией корейского рынка — одна из узнаваемых бутылок сегмента дорогих купажей, занимает позицию выше Chivas 18 и ниже Royal Salute 21. Мастер-купажист Сэнди Хислоп руководил купажированием бренда с 2005 года; в конце 2025 года он вышел на пенсию с поста мастера-купажиста Chivas Brothers, а с января 2026 года его преемником стал Кевин Балмфорт — Хислоп остался почётным послом бренда (master blender emeritus). В 2015 году в линейке появилась Ballantine's 21 Year Old Signature Oak Edition — лимитированная серия для дьюти-фри с акцентом на типе дуба: сначала европейский дуб, затем, в ноябре 2016-го, издание в американском дубе. Базовая 21-летняя версия осталась без изменений.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.