Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Германия
The Bitter Truth Celery Bitters
The Bitter Truth Celery Bitters — уникальные немецкие биттеры на основе сельдерея, возрождающие забытый ингредиент коктейлей XIX века.
- Страна
- Германия
- Крепость
- 44%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- семена и корень сельдерея, пряные травы, нейтральный спирт
- Компания
- The Bitter Truth
Аромат
Свежий, травяной, с отчётливым ароматом сельдерея, зелёных трав и лёгкой пряности
Вкус
Горьковато-свежий, с чистым вкусом сельдерея и трав; подходит для савурных коктейлей
Производство
Уникальный для категории flavor: семена и корень сельдерея и пряные травы. Concentrated bitters для tomato-based cocktails (Кровавая Мэри, Red Snapper).
О бренде
Celery Bitters — один из самых оригинальных продуктов The Bitter Truth, возрождающий ингредиент, популярный в барной культуре конца XIX — начала XX века. Рецептура основана на мацерации семян и корня сельдерея в нейтральном спирте с добавлением пряных трав. Результат — уникальный савурный вкус, несвойственный другим биттерам. В 1890-х годах биттеры на основе сельдерея были популярны в американских барах, прежде чем исчезли в период Сухого закона. The Bitter Truth восстановил этот стиль на основе исторических рецептов. Celery Bitters применяются в гастрономической миксологии и классических рецептах Кровавая Мэри. Продукт открыл нишу савурных биттеров в современной барной культуре.
История
В конце XIX века биттеры на основе сельдерея были стандартным ингредиентом в американских барах. После введения Сухого закона большинство рецептур были утрачены. The Bitter Truth изучила старинные рецепты и в 2008 году выпустила Celery Bitters как историческую реконструкцию. Продукт получил признание у барменов, работающих с классическими доэпохальными коктейлями. Celery Bitters вдохновили других производителей на эксперименты с савурными биттерами. Сегодня входят в обязательный набор любого серьёзного бара, работающего с классическим меню.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от The Bitter Truth
, чтобы оценить и сохранить.