Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Германия
The Bitter Truth Chocolate Bitters
The Bitter Truth Chocolate Bitters — шоколадные (какао) биттеры для эспрессо-мартини, десертных и тёмных коктейлей. Дают сухой горько-какао акцент, дополняя линейку Aromatic/Celery/Orange/Lemon.
- Страна
- Германия
- Крепость
- 44%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- какао, пряности, ботаникалы, нейтральный спирт
- Компания
- The Bitter Truth
Аромат
Тёмный какао-вкус: горький шоколад, какао-бобы, пряности и лёгкая цитрусовая цедра
Вкус
Горько-шоколадный, сухой, с пряной глубиной; дозируется дэшами, добавляет коктейлю тёмный какао-акцент без сладости
Производство
Шоколадные (какао) биттеры: настой какао и пряностей даёт сухой горько-шоколадный акцент. Concentrated bitters — дозируются дэшами.
О бренде
The Bitter Truth Chocolate Bitters — шоколадные (какао) биттеры немецкой компании The Bitter Truth, расширяющие уже имеющуюся у нас линейку (Aromatic, Celery, Orange, Lemon). Настой какао и пряностей даёт тёмный горько-шоколадный акцент без сладости, поэтому продукт работает там, где полноценный шоколадный ликёр был бы избыточен. Это concentrated bitters — дозируются дэшами (обычно 1–2 дэша) и меняют вкус напитка. Эталонные применения — Эспрессо Мартини, Манхэттен-вариации, десертные и тёмные коктейли, tiki.
История
В августе 2006 года The Bitter Truth стартовал сразу с двух продуктов — Orange Bitters и Old Time Aromatic Bitters: Берг и Хаук решили воссоздать исчезнувшие с рынка классические рецептуры. Изучив исторические рецепты XIX века, они разработали собственный состав, близкий к оригинальным ароматическим биттерам эпохи классических коктейлей. После презентации на европейских конкурсах в 2006–2007 годах продукт получил высокую оценку специалистов. Первые биттеры The Bitter Truth открыли рынок для остальной линейки и стали образцом для крафтовой индустрии биттеров. Сегодня входят в топ-листы ведущих барных изданий.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от The Bitter Truth
, чтобы оценить и сохранить.