Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Германия
The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters
The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters — «старомодный» ароматический биттер по традиционному довоенному рецепту (насыщеннее и прянее стандартного Aromatic): гвоздика, корица, кардамон, горькая кора. Это и есть ароматический биттер линейки: отдельного продукта под именем Aromatic Bitters у бренда нет. Дэшер для классических Олд Фэшионед, Манхэттен, Сазерак.
- Страна
- Германия
- Крепость
- 39%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Тёплые пряности (корица, кардамон, гвоздика, анис) и горькие коренья, нейтральный спирт
- Компания
- The Bitter Truth
Аромат
Более пряный и «старомодный»: гвоздика, корица, кардамон, мускат, горькая кора и тёмные специи.
Вкус
Плотный традиционный ароматик в духе довоенных биттеров: насыщенные тёплые специи, горечь коры, длинный пряный финиш. Собраннее и «старомоднее» стандартного Aromatic.
Производство
Ароматический биттер по традиционному (pre-Prohibition) рецепту: настой тёплых специй (гвоздика, корица, кардамон, мускат) и горьких кор на спиртовой основе. 39% vol. В каталоге бренда «Aromatic Bitters» — название категории, а не отдельная позиция.
О бренде
Old Time Aromatic — версия ароматического биттера The Bitter Truth, воссоздающая стиль ароматиков конца XIX — начала XX века: более плотный, пряный и горький вкус, чем у стандартного Aromatic Bitters. Штефан Берг и Александр Хаук (Мюнхен, бренд основан в 2006) выпустили его для барменов, которым нужен «старомодный» характер в классических коктейлях золотого века — Олд Фэшионед, Манхэттен, Сазерак, Вьё Карре. Применяется каплями (дэши), гостю не подаётся.
История
В августе 2006 года The Bitter Truth стартовал сразу с двух продуктов — Orange Bitters и Old Time Aromatic Bitters: Берг и Хаук решили воссоздать исчезнувшие с рынка классические рецептуры. Изучив исторические рецепты XIX века, они разработали собственный состав, близкий к оригинальным ароматическим биттерам эпохи классических коктейлей. После презентации на европейских конкурсах в 2006–2007 годах продукт получил высокую оценку специалистов. Aromatic Bitters открыли рынок для других продуктов The Bitter Truth и стали образцом для крафтовой индустрии биттеров. Сегодня входят в топ-листы ведущих барных изданий.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от The Bitter Truth
, чтобы оценить и сохранить.