Ром / Кашаса · Германия
Tiki Lovers Pineapple Rum
Tiki Lovers Pineapple Rum — ананасовый ром-купаж The Bitter Truth: карибская основа для тики-баров, настоянная на натуральном ананасе. В отличие от плоских ананасовых ликёров — сделан на полноценной ромовой базе, поэтому вкус объёмнее и сложнее по структуре.
- Страна
- Германия
- Крепость
- 45%
- Выдержка
- Купаж выдержанных и невыдержанных ромов; настой на ананасе.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника плюс настаивание на натуральном ананасе.
- Компания
- The Bitter Truth
Аромат
Пахнет свежим ананасом, за ним — ямайская эстерность (яркий бродильный аромат), ваниль и лёгкая древесность от выдержанных ромов в купаже.
Вкус
Спелый ананас на фоне ромового купажа, лёгкая сладость от настаивания на фрукте, ямайская эстерность и тропический фрукт. Послевкусие среднее, тёплое, с ананасовым эхом. Крепость 45% держит характер в коктейлях, не даёт съехать в десертный формат.
Производство
Основа — купаж выдержанных и невыдержанных ямайских ромов из медного куба, поверх которого — настаивание на натуральном ананасе. Числится в категории «спайсд» (пряный ром) по общей алкогольной классификации.
О бренде
Tiki Lovers — ромовый проект немецкой компании The Bitter Truth, созданный специально для тики-коктейльной сцены. Идея бренда — не брать один ром, а смешивать несколько: ямайский ром с высокой эстерностью (сильным ароматом брожения) и точно подобранную долю тринидадского, барбадосского и гайанского рома для дополнительной структуры. Все версии линейки построены на одном и том же купаже; различаются крепостью, а Pineapple — ещё и тем, что после смешивания его настаивают на свежевыжатом ананасовом соке. Tiki Lovers Pineapple — третья и самая необычная версия линейки. У ананасового рома есть целая категория — от простых массовых ароматизированных ромов (Malibu, Bacardi Pineapple, Captain Morgan Pineapple) до крафтовых ананасовых ромов (Plantation Stiggins' Fancy Pineapple, Pineapple Rum от Diplomático). Tiki Lovers ближе ко второй группе: за основу берут готовый карибский купаж — тот же, что и в линиях White и Dark (Ямайка и Барбадос и Тринидад и Гайана), — и настаивают его на натуральном ананасе. Так гость получает ананасовый вкус не как поверхностный ароматизатор, а как часть ромовой структуры. Крепость 45% (90 proof) — компромисс: достаточно, чтобы ром не терялся в коктейле, и достаточно мягко, чтобы ананас был слышен. В коктейлях с цитрусом и сахаром — Pineapple Daiquiri, Пэйнкиллер, Tropical Punch — Pineapple работает как четвёртый ингредиент, а не как замена белому рому.
История
Pineapple Rum как премиальная категория возродилась в начале 2010-х усилиями Plantation (Stiggins' Fancy Pineapple, 2014) и стала частью большего тики-возрождения. Tiki Lovers Pineapple вписан в эту волну: запуск в середине 2010-х, позиционирование как «не Malibu» — натуральная инфузия на структурном купаже, а не ароматизированный молодой ром. Бренд особенно ценят в концептуальных тики-барах, где принципиально использовать только натуральные ингредиенты.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от The Bitter Truth
, чтобы оценить и сохранить.