Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Германия
The Bitter Truth Jerry Thomas' Own Decanter Bitters
The Bitter Truth Jerry Thomas' Own Decanter Bitters — ароматические биттеры по мотивам рецепта «профессора» Джерри Томаса, отца американской барменской школы. Вкус более насыщенный и пряно-фруктовый, чем у базовых ароматических биттеров дома.
- Страна
- Германия
- Крепость
- 30%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Пряности (гвоздика, душистый перец, корица), сухофрукты, цитрусовая цедра, нейтральный спирт
- Компания
- The Bitter Truth
Аромат
Насыщенный пряно-фруктовый: гвоздика, душистый перец, корица, сухофрукты и цитрус; богаче и «десертнее», чем базовые ароматические биттеры.
Вкус
Плотный, глубокий, пряно-фруктовый, с долгой горечью и тёплым сухофруктово-пряным шлейфом. Дозируется дэшами (2–3 дэша).
Производство
Ароматические биттеры The Bitter Truth по мотивам исторического рецепта Джерри Томаса: насыщенный пряно-фруктовый вкус (тёмные пряности, сухофрукты, цитрус), крепость 30%. Концентрированные биттеры — дозируются дэшами.
О бренде
The Bitter Truth Jerry Thomas' Own Decanter Bitters — биттеры немецкой компании The Bitter Truth, сделанные по мотивам исторического рецепта «профессора» Джерри Томаса, автора первого американского барменского руководства XIX века. По сравнению с базовыми ароматическими биттерами дома вкус здесь заметно богаче и «десертнее»: тёмные пряности (гвоздика, душистый перец, корица), сухофрукты и цитрусовая цедра. Крепость 30%; дозируются дэшами (2–3 дэша на коктейль) и заметно меняют характер напитка. Работают в Манхэттен, Олд Фэшионед, Вьё Карре и авторских коктейлях на виски, роме и бренди — там, где нужен тёплый пряно-фруктовый акцент вместо стандартного вкуса Angostura. Дополняет линейку биттеров The Bitter Truth.
История
The Bitter Truth стартовал в августе 2006 года с Orange Bitters и Old Time Aromatic Bitters: Берг и Хаук решили воссоздать классические рецептуры, исчезнувшие с рынка. Jerry Thomas' Own Decanter Bitters добавился в линейку позже. Изучив рецепты XIX века, они разработали собственный состав, близкий к ароматическим биттерам эпохи классических коктейлей. Награду Tales of the Cocktail 2010 года бренд получил за другую позицию — Celery Bitters. Aromatic Bitters открыли дорогу другим продуктам The Bitter Truth и стали образцом для крафтового возрождения биттеров. Сегодня входят в топ-листы ведущих барных изданий.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от The Bitter Truth
, чтобы оценить и сохранить.