Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Германия
The Bitter Truth Cucumber Bitters
The Bitter Truth Cucumber Bitters — немецкие несладкие «савори»-биттеры на свежем огурце с розмарином и тимьяном, крепость 39%. Освежают огуречные джин-тоники, Саутсайд, Pimm's Cup и огуречный мартини.
- Страна
- Германия
- Крепость
- 39%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Свежий огурец (дистиллят сразу после сбора), розмарин, тимьян, чёрный перец, соль флёр де сель, нейтральный спирт
- Компания
- The Bitter Truth
Аромат
Перечно-огуречный аромат: землисто-фруктовые тона маринованного огурца и дроблёного чёрного перца. Свежий, овощной, с травяным обрамлением розмарина и тимьяна — «летний» савори-биттер, а не сладкий фруктовый.
Вкус
Свежий огурец с лёгкой горчинкой, травами розмарина и тимьяна, штрихом соли флёр де сель и цветочно-тыквенным оттенком летних соцветий. Доза 2 дэша; освежает джиновые и водочные коктейли, добавляя овощную прохладу. Послевкусие лёгкое, огуречно-травяное, слегка солоноватое.
Производство
Савори-биттеры (несладкие, овощные): свежий огурец (дистилляция сразу после сбора), розмарин, тимьян, чёрный перец, соль флёр де сель на нейтральном спирте, крепость 39%, золотисто-янтарный цвет. Прохладный огуречный вкус для джин-тоников и Саутсайд. Один из савори-биттеров линейки The Bitter Truth, рядом с Celery и Olive.
О бренде
The Bitter Truth Cucumber Bitters — савори-биттеры (несладкая, «овощная» категория) немецкого дома The Bitter Truth на свежем огурце. Огурцы дистиллируют сразу после сбора и дополняют розмарином, тимьяном, чёрным перцем, щепоткой соли флёр де сель и цветочными ботаникалами (травами и специями) — получается прохладный, землисто-травяной вкус золотисто-янтарного цвета. Крепость 39% и концентрированный вкус позволяют дозировать биттеры каплями: 2 дэша дают напитку свежую огуречную прохладу без сладости. За стойкой это инструмент «зелёной» и садовой программы: биттеры освежают джин-тоник, усиливают огуречный акцент в Саутсайд и Pimm's Cup, работают в огуречном мартини на джине или водке с сухим вермутом, хорошо ложатся в летние лонги на джине и водке. В линейке дома стоят рядом с Celery и Olive как более свежий вариант. На барной полке это специализированный расходник, а не замена обычного ароматика.
История
The Bitter Truth основан в 2006 году в Германии барменами Штефаном Бергом и Александром Хауком, которые решили воссоздать исчезнувшие с рынка классические рецептуры биттеров эпохи расцвета коктейлей. Начинали с Old Time Aromatic и Orange Bitters, но со временем дом расширил палитру не только фруктовыми, но и савори-биттерами — несладкими, «овощными» и травяными, — среди которых Cucumber Bitters. Огурец — фаворит современной садовой миксологии (от огуречных джин-тоников до Саутсайд и Pimm's Cup), и огуречные биттеры дали барменам концентрированный способ задать эту прохладу без разбавления коктейля свежим огурцом. Свежесть достигается дистилляцией огурцов сразу после сбора и купажом с розмарином, тимьяном и перцем. Сегодня The Bitter Truth Cucumber Bitters экспортируются более чем в 50 стран и регулярно попадают в барные подборки крафтовых савори-биттеров.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от The Bitter Truth
, чтобы оценить и сохранить.