Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Германия
The Bitter Truth Hazy Hops Bitters
The Bitter Truth Hazy Hops Bitters — немецкий биттер на баварском хмеле, чае, сухофруктах и карибском роме. Хмелево-цитрусовый вкус в стиле ИПА — для пивных и цитрусовых миксов, для Негрони, Манхэттен и Джин-тоник.
- Страна
- Германия
- Крепость
- 44%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Ароматический хмель, чай, сушёные фрукты и отобранные ботаникалы на купаже нейтрального спирта и карибского рома.
- Компания
- The Bitter Truth
Аромат
На первом плане — смолисто-хвойный хмель, вокруг — землистые и травянисто-зелёные оттенки, в конце — травы, дерево, лёгкий дымок. Цитрусово-горький хмелевой характер уравновешен сладковатой землистостью чая и сухофруктов.
Вкус
Хмелево-горький, с цитрусовой яркостью в стиле ИПА и сладковато-землистой глубиной чая и сухофруктов. Доза 2-3 дэша добавляет коктейлю «пивной» акцент; послевкусие горько-хвойное, травяное, суховатое.
Производство
Биттер на баварском хмеле: хмель, чай, сушёные фрукты и ботаникалы на купаже нейтрального спирта и карибского рома, крепость 44%. Хмелево-цитрусовый вкус в стиле хейзи ИПА — для пивных и цитрусовых миксов и для освежения классики (Негрони, Манхэттен, Джин-тоник).
О бренде
The Bitter Truth Hazy Hops Bitters превращает пивоваренное сырьё в барный инструмент. В основе — ароматический хмель, настоянный на купаже нейтрального спирта и карибского рома вместе с чаем, сушёными фруктами и отобранными ботаникалами (растительными добавками). Вкус строится на смолисто-хвойном, цитрусово-горьком хмеле в стиле хейзи ИПА, уравновешенном сладковатой землистостью чая и сухофруктов; в послевкусии — травы, дерево, лёгкий дымок. Родина продукта — Бавария, один из крупнейших хмелеводческих регионов мира с историей возделывания хмеля больше тысячи лет; биттер задуман как заявка дома на инновации, а не реставрацию старых рецептов. Крепость 44%, вкус концентрированный — дозируют каплями: 2-3 дэша дают коктейлю «пивной» хмелево-цитрусовый акцент. За стойкой Hazy Hops — инструмент для пивных и цитрусовых миксов, вариаций в стиле ИПА и хайболов (Hop Water, Grassy Daiquiri), а также способ освежить классику — Негрони, Манхэттен, Джин-тоник. В линейке The Bitter Truth это один из специальных ароматических биттеров, рядом с Aromatic, Creole и Chocolate.
История
The Bitter Truth основан в 2006 году в Германии барменами Штефаном Бергом и Александром Хауком — они решили воссоздать забытые рецепты биттеров и расширить палитру бармена. Hazy Hops Bitters — пример другой, не реставрационной стороны дома: биттер отталкивается не от старого рецепта, а от локального сырья — баварского хмеля. Бавария (прежде всего область Халлертау) — один из крупнейших хмелеводческих регионов мира с историей возделывания хмеля больше тысячи лет, и The Bitter Truth перенесли этот пивоваренный ингредиент в бар: хмель настаивают на купаже нейтрального спирта и карибского рома вместе с чаем, сушёными фруктами и ботаникалами. Результат ловит волну интереса к хмелевым, «пивным» и безалкогольным миксам в коктейльной культуре — бармены получают цитрусово-горький хмелевой вкус в стиле хейзи ИПА в виде концентрированного дэша. Биттеры The Bitter Truth экспортируются больше чем в 50 стран и попали в топ-листы барных изданий как образцовые крафтовые биттеры категории.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от The Bitter Truth
, чтобы оценить и сохранить.