Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Германия
The Bitter Truth Violet Liqueur
The Bitter Truth Violet Liqueur — немецкий фиалковый ликёр крепостью 22%, в традиции крем-де-виолет (классических французских фиалковых ликёров). Пармская фиалка, лесные ягоды, ваниль; нужен для классики — Авиэйшн и Blue Moon, даёт коктейлю сине-фиолетовый цвет.
- Страна
- Германия
- Крепость
- 22%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- цветы и корни фиалки, нейтральный спирт, сахар; во вкусе — лесные ягоды и ваниль
- Компания
- The Bitter Truth
Аромат
Насыщенный аромат фиалки — узнаваемый фиалковый парфюм с оттенками лесных ягод и ванили. Чистый, цветочный, в традиции крем-де-виолет, без искусственной «мыльности».
Вкус
Слегка сладкий и очень цветочный: фиалка в центре вкуса, ягодная сладость и ванильный шлейф, в послевкусии — оттенок сахарной пудры. Ликёр даёт коктейлю не только вкус, но и характерный сине-фиолетовый цвет; наливают порцией в составе коктейля, а не каплями.
Производство
Фиалковый ликёр (крем-де-виолет) на настое цветов и корней фиалки на нейтральном спирте с сахаром, крепость 22%. Вкус: фиалка, лесные ягоды, ваниль. Воссоздаёт классику Авиэйшн и Blue Moon, даёт коктейлю сине-фиолетовый цвет; наливают порцией. Один из вкусовых ликёров линейки The Bitter Truth.
О бренде
The Bitter Truth Violet Liqueur — фиалковый ликёр немецкого дома The Bitter Truth на настое цветов и корней фиалки, крепостью 22%, в традиции крем-де-виолет. Это полноценный ликёр: наливают порцией в состав коктейля, и он задаёт сразу вкус, цветочный аромат и характерный сине-фиолетовый цвет. В основе — узнаваемый фиалковый парфюм с оттенками лесных ягод и ванили; вкус мягко-сладкий, очень цветочный, с послевкусием сахарной пудры. Главная роль ликёра за стойкой — восстановление классики, которая держится на фиалковом вкусе: без него Авиэйшн (джин, лимон, мараскино, фиалка) и Blue Moon (джин, сухой вермут, фиалка, апельсиновый биттер) теряют исторический вкус и цвет. Дом предлагает и собственные подачи — Violet Fizz, Violet Spritz, The Truth About Belle, — где ликёр раскрывается в игристых и шейкерных напитках. В линейке The Bitter Truth Violet стоит рядом с Elderflower, Golden Falernum и Pimento Dram — тоже вкусовыми ликёрами для коктейлей. Бренд поставляется более чем в 50 стран.
История
The Bitter Truth основали в 2006 году в Мюнхене бармены Штефан Берг и Александр Хаук — начинали с восстановления исчезнувших рецептов классических биттеров. Успех биттеров позволил взяться и за ликёры, которых барменам не хватало для точного воссоздания коктейльной классики. Violet Liqueur — прямой ответ на эту нехватку: в 2000-е фиалковые ликёры (крем-де-виолет) практически исчезли с рынка, а вместе с ними — возможность делать канонический Авиэйшн с его фиалковым тоном и цветом. The Bitter Truth сделал чистый крафтовый фиалковый ликёр на настое цветов и корней фиалки, вернув барам инструмент для этой классики. Сегодня продукция дома поставляется более чем в 50 стран.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от The Bitter Truth
, чтобы оценить и сохранить.