Шотландский виски · Шотландия, Айла
Bowmore 18 Years Old
Bowmore 18 — восемнадцатилетний односолодовый виски, выдержанный в купаже бочек из-под бурбона и хереса. Хороший пример зрелого Bowmore: интегрированный торф уходит на второй план перед шоколадно-фруктовой сложностью. Один из самых награждаемых виски своего возраста.
- Страна
- Шотландия, Айла
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- 18 лет в бочках из-под бурбона (американский дуб) и из-под хереса олоросо (испанский дуб).
- Сырьё
- Соложёный торфированный ячмень (~25 ppm фенолов)
- Компания
- Suntory Global Spirits
Аромат
Глубокий и многослойный: тёмный шоколад, эспрессо, тоффи, сушёный инжир, манго. Торфяной дым деликатный — его обрамляют ваниль, морская соль и лёгкая пряность олоросо.
Вкус
Шелковистая текстура, насыщенная и сложная: молочный шоколад, кофе мокко, сушёные тропические фрукты, карамель, пряный дуб. Торф проявляется не сразу — мягкий, с морскими нюансами. Послевкусие долгое, маслянистое, с шоколадно-дымным шлейфом.
Производство
18 лет в бочках из-под бурбона и хереса. Более старшая и дорогая позиция линейки.
О бренде
Bowmore 18 показывает дистиллерию в зрелом, отполированном временем виде. К восемнадцати годам молодой йодистый дым Bowmore так сливается с дубовой структурой и хересной сладостью, что торф перестаёт доминировать и становится подложкой, на которой раскрывается шоколадно-фруктовая текстура. Это следствие двух факторов: умеренной фенольности ячменя (~25 ppm) и микроклимата No.1 Vaults, единственного в Шотландии приморского склада ниже уровня моря, где морские аэрозоли и стабильная влажность помогают медленному, мягкому созреванию. Купаж бочек из-под бурбона (ваниль, тропические фрукты, карамель) и из-под хереса олоросо (изюм, шоколад, специи) даёт двухслойный вкус с длинным маслянистым послевкусием. Bowmore 18 регулярно собирает золотые медали на международных конкурсах (International Spirits Challenge, San Francisco World Spirits Competition) и считается одним из лучших восемнадцатилетних виски Айлы наряду с Caol Ila 18 и Lagavulin Distillers Edition.
История
До 2007 года в линейке Bowmore была семнадцатилетняя версия, которая считалась флагманом среднего возраста. В рамках обновления портфеля Morrison Bowmore Distillers (без уточнения конкретного «мастера-блендера») дистиллерия перевела этот сегмент на восемнадцатилетний возраст, объединив традицию долгой выдержки в No.1 Vaults с обновлённой философией купажа из двух типов бочек (из-под бурбона и из-под хереса). Дебют пришёлся на момент глобального бума спроса на односолодовый виски высокого ценового сегмента; Bowmore 18 быстро завоевал признание профессионалов и с годами собрал немало наград международных конкурсов — золото International Spirits Challenge и Double Gold San Francisco World Spirits Competition. Suntory владеет Bowmore с 1994 года; линейка при ней не изменилась — 18-летняя версия осталась стандартом среди зрелых версий дистиллерии. Сегодня это один из самых востребованных виски 15–18 лет выдержки в категории «сбалансированно торфяных» и обязательная позиция для виски-баров высокого уровня.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Suntory Global Spirits
, чтобы оценить и сохранить.