Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
Braes of Glenlivet
Спейсайдский односолодовый виски с винокурни, известной сегодня как Braeval (историческое название — Braes of Glenlivet). Завод построен в 1973 году компанией Chivas Brothers и расположен на высоте около 350 м — это самая высокогорная винокурня Шотландии. Почти весь спирт уходит в купажи (в том числе Chivas Regal), поэтому односолодовые розливы под маркой Braes of Glenlivet редки и обычно поступают от независимых боттлеров.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 40–46%
- Выдержка
- Зависит от розлива; преимущественно бурбоновые и хересные бочки. По закону — не меньше трёх лет.
- Сырьё
- Солодовый ячмень (Спейсайд), без торфа
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Цветы, спелые садовые фрукты (яблоко, груша), мёд, ваниль
Вкус
Мягкий, солодово-фруктовый, с мёдом и ванилью; чистое умеренно длинное послевкусие — классический Спейсайд
Производство
Односолодовый шотландский виски со спейсайдской винокурни Braeval (бывш. Braes of Glenlivet), Чапелтаун. Завод построен в 1973 году, высота ~350 м — самый высокогорный в Шотландии. Основной спирт идёт в купажи Chivas Brothers (Chivas Regal и др.); заводские односолодовые релизы редки. Розливы под именем Braes of Glenlivet чаще всего выпускают независимые боттлеры из отдельных бочек. Крепость и тип бочек зависят от конкретного розлива (как правило, бурбоновые/хересные бочки, 40–46%).
О бренде
Braes of Glenlivet — это историческое имя винокурни Braeval, спрятанной в горах Спейсайда у Чапелтауна. Завод основали в 1973 году Chivas Brothers как поставщика солодового спирта для купажей группы, прежде всего Chivas Regal. Расположенная примерно на 350 метрах над уровнем моря, это самая высокая винокурня Шотландии. В 1994 году во избежание путаницы с односолодовым The Glenlivet завод переименовали в Braeval, однако старое имя Braes of Glenlivet сохранилось на этикетках независимых розливов и на исторических партиях. Официальных заводских бутилирований крайне мало — основной объём всегда шёл в блендинг, поэтому «односолодовый Braes of Glenlivet» на рынке обычно означает розлив от независимого боттлера (Gordon & MacPhail, Signatory и др.) конкретной бочки или партии. Вкус — классический мягкий Спейсайд: цветочность, спелые фрукты, мёд и лёгкая ваниль от бурбоновых бочек. Крепость зависит от конкретного розлива (обычно 40–46%, у бочковых версий выше). Для бара это «нишевый» односолодовый для ценителей и карты Спейсайда.
История
Винокурню Braes of Glenlivet Chivas Brothers ввели в строй в 1973 году в глухом высокогорном урочище Спейсайда — местности, знаменитой нелегальными винокурнями XVIII–XIX веков. Задача завода была утилитарной: давать солодовый спирт для купажей группы, в первую очередь Chivas Regal. В 1994 году, чтобы не смешивать название с односолодовым The Glenlivet, завод переименовали в Braeval. После покупки Chivas Brothers концерном Pernod Ricard у Seagram в 2001 году винокурню в октябре 2002-го законсервировали, а в июле 2008-го вновь запустили. Заводских односолодовых релизов при этом почти не было — первый официальный Braeval вышел лишь в 2017 году. Поэтому большинство бутылок с именем Braes of Glenlivet, попадающих в продажу, — это независимые розливы отдельных бочек.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.