Ром / Кашаса · Доминиканская Республика
Brugal Especial Extra Dry
Brugal Especial Extra Dry — белый, сухой коктейльный ром доминиканского дома Brugal, базовая ступень под выдержанными Añejo / Extra Viejo / 1888. Дубовая выдержка с угольной фильтрацией до прозрачности даёт чистый, подчёркнуто сухой вкус — база для Дайкири, Мохито и лонгов доминиканского стиля.
- Страна
- Доминиканская Республика
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Выдержка в бочках из-под бурбона, затем угольная фильтрация до прозрачности.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника
- Компания
- Edrington
Аромат
Лёгкий, чистый и подчёркнуто сухой аромат: свежий тростник, ваниль, немного цитруса и цветов; в целом сдержанный, без сладкой тяжести — характерный доминиканский стиль «extra dry».
Вкус
Лёгкое, чистое тело с деликатной ванильной сладостью и сухой, почти минеральной осью; послевкусие короткое и чистое. Нейтрально-сухой белый ром, созданный для коктейлей и лонгов.
Производство
Доминиканский белый ром: меласса, колонная дистилляция, дубовая выдержка (бочки из-под бурбона) и угольная фильтрация до прозрачности. Фирменный доминиканский «extra dry» стиль. Базовая белая ступень под выдержанными Añejo / Extra Viejo / 1888.
О бренде
Brugal Especial Extra Dry — белая, базовая ступень линейки доминиканского дома Brugal, дополняющая выдержанные Añejo, Extra Viejo и 1888. Это коктейльный ром в стиле «extra dry»: дистиллят выдерживают в дубовых бочках из-под американского бурбона, а затем фильтруют через уголь — фильтрация снимает цвет и часть конгенеров (побочных ароматических веществ) и оставляет прозрачный, чистый и подчёркнуто сухой ром. Brugal — доминиканская компания, основана в 1888 году Андресом Бругалем Монтанером в Пуэрто-Плата; более 130 лет оставалась семейным предприятием, с 2008 года входит в шотландскую Edrington Group. Extra Dry заметно суше типичных карибских белых ромов — фирменная доминиканская черта дома, которая делает его удобной, не приторной базой для коктейлей. В отличие от выдержанных 1888 и Extra Viejo, рассчитанных на медленную дегустацию, задача Extra Dry — чистая белая коктейльная база: он не спорит с лаймом, мятой и сахаром и хорошо держит сухой баланс напитка. На полке он занимает нижнюю, белую позицию линейки — под выдержанными ромами дома.
История
История Brugal начинается в 1888 году: испанский эмигрант Андрес Бругаль Монтанер основал ромовую компанию в Пуэрто-Плата — портовом городе на северном побережье Доминиканской Республики, привезя опыт виноделия и производства спиртных напитков из Испании. Более 130 лет компания оставалась в собственности семьи Бругаль — редкий случай для крупного ромового дома, сохранившего семейное управление так долго. В XX веке Brugal стал ведущим внутренним ромовым брендом Доминиканской Республики, а в 2008 году контрольный пакет продали шотландской Edrington Group (владельцу Macallan и Highland Park) — это открыло бренду глобальную дистрибуцию; семья Бругаль сохранила участие в управлении и производстве. Линейка дома выстроена от белого сухого рома через выдержанные Añejo и Extra Viejo до 1888 с хересным финишем. Especial Extra Dry занимает в ней базовую белую позицию: фирменный доминиканский «сухой» стиль как коктейльная основа под выдержанными ромами линейки.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Edrington
, чтобы оценить и сохранить.