Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
The Macallan Sherry Oak 25 Years Old
The Macallan Sherry Oak 25 — одна из старших позиций регулярной линейки Sherry Oak, выше неё только 30 и 40 лет: четверть века только в хересных бочках европейского дуба. Один из самых концентрированных и узнаваемых вкусов хересного стиля в индустрии — коллекционная и аукционная позиция, в баре только верхняя полка.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Не менее 25 лет в бочках европейского дуба, изготовленных по заказу Macallan и выдержавших херес олоросо в Испании (Херес).
- Сырьё
- Соложёный ячмень шотландского происхождения
- Компания
- Edrington
Аромат
Очень концентрированный, сложный: тёмные сухофрукты (изюм, чернослив, инжир), горький апельсин, кожа, тёмный шоколад, имбирный пряник, ладан, обжаренные специи и сигарный лист. Фон — старый хересный дуб и полированное дерево.
Вкус
Полнотелый, маслянистый, бархатный: концентрированные сухофрукты, чернослив в портвейне, тёмный шоколад, кожа, табак, корица, гвоздика и зрелые дубовые танины. Вторая волна — горький апельсин и мускатный орех. Послевкусие исключительно долгое, согревающее, пряно-древесное.
Производство
25 лет, 100% бочки европейского дуба из-под хереса. Один из самых выдержанных в постоянной линейке Sherry Oak.
О бренде
Macallan Sherry Oak 25 — кульминация хересной программы бренда: четверть века в бочках европейского дуба, сделанных по заказу Macallan и выдержавших херес олоросо в Испании, дают высокую плотность сухофруктов, специй и зрелого дуба. Каждая партия Sherry Oak 25 — отдельный купаж: мастер дистиллерии отбирает бочки, достигшие нужной зрелости, сохраняя баланс танинов и хересного характера. По данным официального сайта Macallan, работа с бочками — самая дорогая часть бизнеса: 25-летняя хересная бочка стоит как малолитражный автомобиль, и это напрямую отражается в цене бутылки. Крепость 43% сохраняет интенсивность аромата и текстуру; цвет — тёмное красное дерево с каштановыми отблесками. Sherry Oak 25 регулярно получает высокие оценки на конкурсах и формирует верхнюю границу цены в постоянной линейке бренда — вместе с Sherry Oak 30 и 40.
История
Sherry Oak Collection систематизировала Edrington во второй половине 1990-х, выстроив чёткую возрастную лестницу: 12, 18, 25, 30 лет, к которым позже добавилась сорокалетняя позиция. Sherry Oak 25 стал первой по-настоящему статусной позицией после 18-летнего — ключевой для коллекционеров и подарочного сегмента. На вторичном рынке старые бутылки Sherry Oak 25, особенно образцы 1980-х годов с маркировкой Anniversary Malt, обычно уходят за несколько тысяч фунтов (примерно £1 500–7 400) — до пяти цифр они, как правило, не дотягивают; регулярно пятизначных сумм в фунтах достигают куда более редкие 50-летние бутылки Anniversary Malt. Каждый год партии ограничены и быстро расходятся по рынкам Азии, США и стран Залива. Вместе с Sherry Oak 18 эта версия остаётся флагманской витриной хересной философии Macallan.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Edrington
, чтобы оценить и сохранить.