Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
The Macallan Double Cask 15 Years Old
The Macallan Double Cask 15 — следующая ступень линейки Double Cask после 12-летнего. Дополнительные годы в хересных бочках двух видов дуба добавляют плотности, специй и ванильно-апельсиновой грани, а более высокая крепость 43% сохраняет насыщенность аромата. Производитель позиционирует эту версию как напиток для неспешной дегустации, а не для коктейлей.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- 15 лет в бочках европейского и американского дуба из-под олоросо.
- Сырьё
- Соложёный ячмень шотландского происхождения
- Компания
- Edrington
Аромат
Глубже и плотнее младшей версии линейки: апельсиновая цедра в карамели, изюм, ваниль, ирисочное масло, имбирный пряник и обжаренный дуб, с деликатным оттенком сушёного абрикоса.
Вкус
Полнотелый и шелковистый: ириска, мандариновая цедра, корица, имбирь, тёмные сухофрукты и ванильная сливочность. Танины зрелого дуба чувствуются в послевкусии — длинном, тёплом и пряном.
Производство
15 лет раздельной выдержки в европейских и американских хересных бочках, затем купаж. Следующая ступень линейки Double Cask.
О бренде
Macallan Double Cask 15 продолжает программу двойной выдержки линейки Double Cask и добавляет сложности за счёт трёх дополнительных лет в хересных бочках европейского и американского дуба. Бочки изготавливают по заказу Macallan на испанских бондарнях и выдерживают в них херес олоросо в Хересе. После раздельной выдержки в каждом типе дуба мастер купажа собирает финальную смесь и разливает её при крепости 43% — заметно выше стандартных 40%. Сладость американского дуба здесь обрамлена европейским — ваниль и ириска переплетаются с цедрой, имбирным пряником и сухофруктами в плотную композицию. По данным официального сайта, эта версия задумана «более многослойной и пряной», чем Double Cask 12, — для тех, кто ищет более глубокий хересный вкус, оставаясь в более доступном сегменте, чем 18-летние релизы.
История
После запуска Double Cask 12 в 2016 году линейка расширялась: 15-летняя версия появилась в 2020 году — одновременно с 18-летней, как два новых постоянных дополнения линейки, закрепив Double Cask как отдельную серию рядом с Sherry Oak и Triple Cask. Идея Macallan была простой — дать гостям, полюбившим Double Cask 12, понятный путь апгрейда, не уходя сразу в редкие винтажные релизы. Повышение крепости до 43% также было ответом на критику скотчей, которые разливают на стандартных 40%, и подчёркивает зрелость дистиллята. Под управлением Edrington Group коллекция Double Cask стала одной из ключевых витрин философии бренда в управлении бочками: каждая версия отвечает на конкретный вкусовой запрос рынка, сохраняя общую хересную основу.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Edrington
, чтобы оценить и сохранить.