Шотландский виски · Шотландия, Хайленд
Highland Park Valknut
Средний из трёх релизов Viking Legend — акцент на дымную сторону Highland Park: крепость 46.8%, повышенная доля проторфованного ячменя, без холодной фильтрации. Самая дымная позиция марки. Выпущен ограниченным тиражом в 2018 году как второй релиз трилогии Viking Legend (Valkyrie 2017 — Valknut 2018 — Valfather 2019); новых партий нет, бутылки встречаются у коллекционных продавцов.
- Страна
- Шотландия, Хайленд
- Крепость
- 46,8%
- Выдержка
- Минимум 3 года в дубовых бочках (Scotch Whisky Act).
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Edrington
Аромат
Сухой вересковый дым на первом плане: горящий торф, копчёный кардамон, апельсиновая корка, мёд, морская соль, эвкалипт. Херес сдержан на фоне.
Вкус
Сухой, прямой вкус: перечный дым, чёрный чай, цукаты, лакрица, морская соль. Послевкусие сухое, дымное, с оттенком кожи.
Производство
Без возраста на этикетке: бочки первой заливки из-под хереса плюс больше проторфованного солода. Часть завершённой серии Viking Legend; выпуск ограниченный, новых партий не выходит.
О бренде
Highland Park Valknut — второй из трёх релизов серии Viking Legend (Valkyrie, 2017 — Valknut, 2018 — Valfather, 2019). В классическом 12 Viking Honour торф растворён в мягком вкусе, а Valknut выводит дым вперёд через повышенную долю сильно проторфованного ячменя. Торф — с того же болота Хоббистер, но ячмень сушат дольше: во вкусе это сухая, перечная, чёрно-чайная нота. Бочки — американские, первой заливки из-под хереса: держат баланс цитрусом и мёдом. Крепость 46.8%, без холодной фильтрации. Valknut — скандинавский символ из трёх переплетённых треугольников, связанный с воинами Одина. Гостю, впервые пробующему Highland Park, Valknut — нестандартный вход, а тому, кто пьёт классический 12-летний, — шаг в более дымную сторону без айлейской интенсивности.
История
Серию Viking Legend Highland Park запустила в 2018–2019 годах параллельно классической линейке (12, 18, 25, 40) — в ответ на интерес рынка к дымным виски неайлейских винокурен: торф у Highland Park был всегда, но в мягкой, фоновой роли. Valkyrie (2017, без возраста на этикетке) — самый мягкий вход в серию, Valknut (2018, 46,8%) смещает акцент на дым, Valfather (2019) завершает трилогию. Названия отсылают к скандинавской мифологии: Valkyrie — к валькириям, девам-воительницам Одина; Valknut — к 'узлу павших', символу, ведущему воинов в Вальгаллу; Valfather ('отец павших') — одно из имён самого Одина, и это имя носит финальный релиз трилогии. Критика встретила серию по-разному, но коммерчески линейка удалась, особенно в США и Европе. Valknut получил 88–90 баллов у Whisky Advocate и закрепился как «дымный Highland Park» в сегменте до 60 фунтов.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Edrington
, чтобы оценить и сохранить.