Джины · Англия
Bulldog Bold London Dry Gin
Более крепкая версия классического Bulldog: те же 12 ботаникалов, но в усиленных пропорциях и крепости 47% (у оригинала — 40%). Запущена в сентябре 2013 года; сегодня в портфеле Campari Group представлена как Bulldog Bold Black.
- Страна
- Англия
- Крепость
- 47%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт и 12 ботаникалов в усиленных пропорциях: можжевельник, кориандр, дягиль, цедра лимона, ирис и другие
- Компания
- Campari Group
Аромат
Более интенсивная и сухая версия классического Bulldog: сначала выраженный можжевельник, затем пряный кориандр и тёплая кассия; в фоне — фирменные для бренда лонган и белый мак, с цветочным акцентом лаванды.
Вкус
Плотный, структурированный вкус за счёт повышенной крепости: сухой можжевелово-перечный старт переходит в горьковатую лимонную цедру и тёплый кориандр; в середине проступают землистые дягиль и ирис, в послевкусии — долгий пряный шлейф кассии и фруктовый отголосок лонгана.
Производство
Bulldog, крепость 47%, с усиленными пропорциями ботаникалов — более интенсивная версия базового рецепта. В рецептуру также входят миндаль, лаванда, листья лотоса, кассия, лонган, белый турецкий мак и лакрица.
О бренде
Bulldog Bold собран на тех же 12 ботаникалах, что классический Bulldog London Dry (40%), но с изменёнными пропорциями и крепостью 47% — это не отдельный рецепт, а более интенсивная версия оригинала с акцентом на можжевельник и пряные ботаникалы. Дистиллируют её, как и флагман, на G&J Distillers в Уоррингтоне (Англия) — одной из старейших джиновых дистиллерий Великобритании: она работает с 1761 года и исторически производила также Bombay Sapphire (до переезда в 2014 году на Laverstoke Mill) и собственный Greenall's. Фирменные для Bulldog восточные ботаникалы — лонган, белый турецкий мак, листья лотоса — в Bold чувствуются сильнее за счёт более высокой крепости и меньшего разбавления. Бутылка Bold выглядит иначе: матовый угольно-серый флакон с фиолетовым оттенком и тиснёным логотипом и металлическим ошейником — рассчитан на витрину за стойкой и подарочный сегмент.
История
Bulldog Gin основал американский предприниматель, бывший банкир JP Morgan Аншуман Вохра (2006–2007) — с идеей бросить вызов классическому английскому джину. Отсюда чёрный флакон и нестандартный набор из 12 ботаникалов с восточным акцентом (лонган, белый мак, листья лотоса), которого не было в традиционных London Dry. С самого начала джин делали на G&J Distillers (Greenall's) в Уоррингтоне — контрактном производителе, работающем с 1761 года: это давало британскую родословную бренду-стартапу. В 2017 году Campari Group купила Bulldog примерно за 55 млн евро и добавила марку в свой джиновый портфель. Линейку Bold выпустили как более крепкую версию для рынка HoReCa (отели, рестораны, кафе) и крафтового сегмента — там, где 40% базового Bulldog уступали по интенсивности конкурентам вроде Tanqueray Ten и Bombay Sapphire Premier Cru.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Campari Group
, чтобы оценить и сохранить.