Джины · Франция
Citadelle Gin Original
Пионер французского крафтового джина: Citadelle делает Maison Ferrand с 1996 года — 19 ботаникалов и перегонка в шарантских pot still на открытом огне.
- Страна
- Франция
- Крепость
- 44%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт и 19 ботаникалов: можжевельник, кориандр, корица, кардамон, фенхель и другие
- Компания
- Maison Ferrand
Аромат
Пряный, цитрусовый, сложный — можжевельник, кориандр, цитрусы, анис, тёплые специи
Вкус
Выразительный, пряно-цветочный с нотами можжевельника, цитруса, корицы и лёгкой сладостью, долгое послевкусие
Производство
Французский Cognac-region gin: 19 ботаникалов и дистилляция в медных POT STILL (как cognac, не column). Macerated extraction. Среди ботаникалов также цедра лимона и апельсина, дягиль, солодка, ирис, зверобой, звёздный анис, кубеба и миндаль.
О бренде
Citadelle Gin — первый в современную эпоху французский артизанальный джин, созданный в 1996 году командой Maison Ferrand в Ар (Ars), в коньяковом регионе Шаранта, Франция. Название отсылает к легенде дома: в цитадели Дюнкерка в XVIII веке работала можжевеловая винокурня, а рецепт Citadelle дом возводит к 1775 году; а производство ведётся в традиционных Шарантских pot still — тех же, что используются для перегонки коньяка — на открытом огне. Рецептура включает 19 ботаникалов из 15 стран мира: помимо классического можжевельника в неё входят звёздный анис, кубеба, кардамон, корица и дягиль. Декорированная бутылка с перечнем всех 19 ботаникалов стала фирменным знаком бренда. Компания регулярно выпускает выдержанную версию — Citadelle Réserve: джин созревает в бочках из акации, шелковицы, вишни, каштана и французского дуба, а затем выдерживается в уникальном яйцевидном чане. Citadelle считается одним из лучших в мире и неоднократно называлась лучшим французским джином на международных конкурсах.
История
В 1996 году Александр Габриэль из Maison Ferrand решил перенести традицию коньячного дистилляции на территорию джина. Шарантские pot still, открытый огонь и 19 тщательно подобранных ботаникалов позволили создать продукт, занявший особое место среди джинов. Дом называет Citadelle первым французским крафтовым джином, и продукт действительно получил международное признание, и открыл дорогу десяткам французских крафтовых производителей. В 2008 году компания запустила Réserve — выдержанную версию, нетипичную для категории. Инновационный яйцевидный чан для дополнительной выдержки сделал Citadelle единственным французским духом, использующим этот метод. Бренд остаётся одним из образцов для подражания в категории современного европейского джина.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Maison Ferrand
, чтобы оценить и сохранить.