Бренди / Коньяки · Франция
Favraud
Небольшой французский коньячный дом, чья история восходит к середине XIX века (справочники называют 1858 год); семейное поместье Шато-де-Суйяк вошло в дело в 1886-м. С 2012 года домом владеет российская компания «Ладога»: на собственном сайте она пишет, что в 2012 году «стала владельцем» предприятия Les Vignobles Réunis, куда входят коньячные дома Roullet и Favraud. Линейка VS–VSOP–XO собирается из спиртов трёх крю (Гранд-Шампань, Пти-Шампань, Фен-Буа), включая спирты с собственных виноградников — редкая для небольших домов практика.
- Страна
- Франция
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Около 7 лет (VSOP).
- Сырьё
- Виноградный спирт из сорта Юни Блан с виноградников семейного поместья Шато-де-Суйяк и купажных спиртов из Гранд-Шампани, Пти-Шампани и Фен-Буа
- Компания
- Группа Ладога
Аромат
Насыщенный, с нотами винограда, ванили, грецкого ореха и шоколада, лёгкими цветочными и древесными оттенками
Вкус
Мягкий, фруктовый, сбалансированный и округлый, с ореховым-пряным сочетанием и тёплым бархатистым послевкусием
Производство
Спирт получают классической двойной дистилляцией виноградного вина (преимущественно сорт Юни Блан) в шарантских медных кубах, с последующей выдержкой в бочках французского дуба. Дом заявляет об использовании спиртов не только купленных на рынке, но и с собственных виноградников, купажируя их со спиртами трёх крю — Гранд-Шампань, Пти-Шампань и Фен-Буа; ввозимая в Россию линейка представлена позициями VS, VSOP (заявленная выдержка около 7 лет) и XO. По данным cognac-ton.nl, розлив на мощностях Distillerie de Matha относится к периоду примерно до 2012 года, то есть до перехода дома к «Ладоге».
О бренде
По легенде дома, основатель Favraud — Жан Фавро — начал формировать собственный купаж коньяка в середине XIX века (справочники называют 1858 год); поместье Шато-де-Суйяк семья приобрела позже, в 1886-м. Сегодня дом фигурирует в связке со структурой, связанной с семьёй Рулле (Les Vignobles Reunis) — тот же корпоративный контур, что и у дома Roullet, и, по данным справочника cognac-ton.nl, розлив коньяков Favraud в настоящее время осуществляется на Distillerie de Matha. Линейка строится по стандартной французской классификации — VS, VSOP и XO — и собирается из спиртов трёх крю: Гранд-Шампань, Пти-Шампань и Фен-Буа; использование спиртов с собственных виноградников дома заявлено как отличительная черта, редкая среди коньячных производителей такого масштаба. С 2012 года дом принадлежит российской компании «Ладога» — через французскую структуру SAS Les Vignobles Réunis, куда входят также виноградники, дистиллерия и дом Roullet.
История
История Favraud восходит к середине XIX века: справочники называют 1858 год основания, а семейное поместье Шато-де-Суйяк вошло в дело в 1886-м; по фирменной легенде, Жан Фавро формировал собственный купаж коньяка из спиртов региона. Дальнейшая корпоративная история дома в открытых источниках описана скупо: сегодня Favraud фигурирует в связке со структурой Les Vignobles Reunis, объединяющей его с домом Roullet, а разлив продукции, по данным нейтрального справочника cognac-ton.nl, происходит на Distillerie de Matha. Ключевая точка в истории дома — 2012 год: российская компания «Ладога» стала владельцем предприятия Les Vignobles Réunis, куда входят Favraud и Roullet.nl) это подтверждает. Версию о покупке подтверждает первоисточник — собственный сайт «Ладоги», где сказано, что в 2012 году компания «стала владельцем» предприятия Les Vignobles Réunis.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Группа Ладога
, чтобы оценить и сохранить.