Бренди / Коньяки · Франция, Коньяк
Martell XO
Martell XO — смелый, мощный коньяк из Grande Champagne и Borderies; с выраженной дубовой структурой и характерными ореховыми нотами.
- Страна
- Франция, Коньяк
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Купаж более 150 о-де-ви возрастом 15–35 лет (по отраслевым данным); тронсэйский дуб.
- Сырьё
- Уньи Блан преимущественно из Grande Champagne и Borderies
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Тёмные фрукты, специи, ваниль, шоколад, нотки фиалки Borderies
Вкус
Смелый, мощный, богатый; выраженный Borderies-характер с долгим тёплым финалом
Производство
Купаж более 150 о-де-ви возрастом 15–35 лет (по отраслевым данным) в тронсэйском дубе. Стилистика Martell XO — смелая и мощная, с фирменными фиалково-ореховыми нотами Borderies поверх структуры Grande Champagne. Доминирующая часть купажа — Grande Champagne (даёт структуру и мощь); Borderies (мягкий, ореховый) добавляет фирменные ноты фиалки и ореха.
О бренде
Martell XO — вершина основной коньячной линейки старейшего дома коньяка. Создаётся преимущественно из дистиллятов Grande Champagne и Borderies — двух наиболее ценных крю дома — с выдержкой от 15 до 35 лет (по отраслевым данным) в бочках из тронсэйского дуба. XO Martell выражает смелый, мощный стиль дома: характерные ноты фиалки и орехов от Borderies сочетаются с концентрированными тёмными фруктами, шоколадом и глубокой дубовой структурой от Grande Champagne. Официальный сайт называет XO фирменной интерпретацией терруара Гранд Шампань — смелой и насыщенной. В 2018 году требования к XO-классификации ужесточились до минимальных 10 лет выдержки, Martell XO всегда соответствовал этому стандарту. Один из наиболее ценимых XO-коньяков среди коллекционеров.
История
XO-коньяк Martell разрабатывался как ответ на растущий интерес к ультрапремиум коньякам в конце XX века. Используя свою уникальную позицию в доступе к крю Borderies, Martell создал XO с неповторимым стилем: там, где другие дома делали ставку на Grande Champagne, Martell добавлял Borderies, привнося цветочность и ореховость. XO Martell исключительно высоко ценится на азиатских рынках, где дом традиционно силён. Инвестиции в погребной парк и долгосрочные контракты с виноградарями Borderies (bouilleurs de cru) обеспечивают устойчивость поставок для XO. Категорию Extra Old Martell, по данным дома, первым разработал ещё в 1819 году; современная арочная бутылка в форме полумесяца введена в 2005 году.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.