Бренди / Коньяки · Франция
Roullet
Семейный коньячный дом, основанный в 1772 году Полем Фредериком Рулле в местечке Ле-Гуле в коммуне Фуссиньяк к северу от Жарнака; сегодня им управляет девятое поколение семьи в лице Матиаса Поля Рулле. Дом владеет более чем 200 га виноградников в трёх крю — Фен-Буа, Гранд- и Пти-Шампань — и выпускает линейку от VS до XO. Сегодня домом владеет российская группа «Ладога» — через французскую структуру SAS Les Vignobles Réunis.
- Страна
- Франция
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- VS не менее 2 лет, VSOP не менее 4, XO не менее 10.
- Сырьё
- Виноградный спирт из белого винограда сорта Юни Блан (Ugni Blanc) с собственных виноградников дома в крю Фен-Буа, Гранд- и Пти-Шампань
- Компания
- Группа Ладога
Аромат
Ваниль, белые цветы, косточковые фрукты, дубовая пряность; в возрастных версиях — сухофрукты, лепестки розы, миндаль, цедра апельсина
Вкус
Шёлковистый, с дубом и выпечными специями, долгим послевкусием какао и цитрусовой нотой; у более старых купажей — насыщенный и округлый
Производство
Сырьё — виноградный спирт (eau-de-vie), полученный двойной шарантской перегонкой белых вин, в первую очередь из сорта Юни Блан (Ugni Blanc), доминирующего в регионе Коньяк после филлоксерного кризиса конца XIX века благодаря высокой кислотности и устойчивости к болезням. Как и весь коньяк, спирт Roullet проходит двойную дистилляцию в традиционных медных шарантских pot still (шарантский метод), а затем выдерживается в бочках из лимузенского или тронсезского дуба. Дом использует виноград исключительно с собственных виноградников общей площадью более 200 га в трёх крю: Фен-Буа (~140 га, историческая родина дома), Гранд-Шампань (~30–48 га, Сен-Пре, Сегонзак, Мальвиль) и Пти-Шампань (16 га, Сент-Лорин) — использование спиртов только собственного урожая большая редкость среди коньячных домов и позволяет контролировать весь цикл от лозы до бутылки. Линейка выстроена по стандартной французской классификации выдержки: VS (не менее 2 лет), VSOP (не менее 4 лет) и XO (не менее 10 лет), в том числе однокрю позиции Grande Champagne.
О бренде
История дома Roullet начинается в 1772 году, когда Поль Фредерик Рулле получил в семейное владение первый виноградник в местечке Ле-Гуле в коммуне Фуссиньяк, к северу от Жарнака, и стал перегонять вино собственного урожая в о-де-ви. В 1791 году дом получил республиканский патент на дистилляцию и поставку коньяка; Наполеон Бонапарт, по материалам дома, — один из первых ценителей продукции. Roullet — среди первых коньячных домов, начавших разливать коньяк в стеклянные бутылки (1783 год), почти на столетие раньше, чем это стало отраслевым стандартом. Сегодня дом объединён в структуру SAS Les Vignobles Reunis-Roullet и управляется девятым поколением семьи — Матиасом Полем Рулле. В распоряжении дома более 200 га собственных виноградников в Фен-Буа (историческая родина дома, «золотой треугольник» у Фуссиньяка), Гранд- и Пти-Шампани. В России Roullet представляет его же владелец — компания «Ладога»; вместе с ресторанной премией Where to Eat она проводит кулинарный конкурс Roullet Chef Challenge.
История
Дом Roullet — одно из старейших коньячных семейных предприятий региона, отсчитывающее историю с 1772 года, когда Поль Фредерик Рулле начал перегонку вина собственного урожая в о-де-ви в Ле-Гуле, в коммуне Фуссиньяк к северу от Жарнака. Уже в 1791 году, в разгар революционных потрясений, дом получил республиканский патент на дистилляцию и поставку коньяка, а Наполеон Бонапарт, по материалам дома, стал одним из первых ценителей продукции. По данным дома, Roullet одним из первых в регионе начал продавать коньяк в стеклянных бутылках ещё в 1783 году — почти на сто лет раньше, чем бутылочный розлив стал повсеместной практикой в Коньяке. В начале XIX века через брачный союз дом на время объединился с домом Delamain. Семейную преемственность в производстве Roullet сохраняет: домом управляет девятое поколение семьи в лице Матиаса Поля Рулле. По данным дистрибьютора, в 2015 году дом выпустил лимитированную партию (10 000 бутылок) коньяков возрастом 15+ лет из Фен-Буа и Гранд-Шампани.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Группа Ладога
, чтобы оценить и сохранить.