Б/А алкоголь · Италия
Crodino
Crodino — итальянский безалкогольный аперитив (0%) с лёгкой газацией; производится с 1964–1965 годов в Кродо (Пьемонт), с 1995 года — в составе Campari Group.
- Страна
- Италия
- Крепость
- 0%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Настой трав, специй, кореньев и цитрусовых (апельсин), сахар, газация
- Компания
- Campari Group
Аромат
Апельсин и горькая цитрусовая цедра, травы и специи (кардамон, гвоздика, мускатный орех)
Вкус
Горько-сладкий, с выраженным апельсиновым тоном и травяно-пряной горчинкой; лёгкая газация, освежает, без алкоголя
Производство
Вкус Crodino получают настаиванием смеси из 15 растительных ингредиентов — трав, кореньев, специй и цитрусовых (среди них кардамон, кориандр, гвоздика, мускатный орех); настой зреет около шести месяцев. Ароматическую основу соединяют с сахаром и водой, слегка газируют; спирт не используется — крепость 0%. Разливают в маленькие бутылочки (в Италии — 10 cl, на экспортных рынках форматы крупнее) под подачу как готовый аперитив. Рецептура почти не менялась с 1964–1965 годов. Производитель — Campari Group.
О бренде
Crodino — безалкогольный аперитив крепостью 0%, слегка газированный, узнаваемого оранжевого цвета, с горько-сладким вкусом. В Италии это самый массовый напиток категории — привычный выбор для тех, кто участвует в ритуале аперитиво, но не пьёт алкоголь. Подают его не как замену коктейлю, а самостоятельно: в бокале для вина, со льдом и долькой апельсина — так его пьют в Италии. Вкус строится на настое трав, кореньев, специй и цитрусовых: апельсин и горькая цедра, пряные тона (кардамон, гвоздика, мускатный орех), горько-сладкий баланс и лёгкая газация. Разливают в маленькие бутылочки (в Италии — 10 cl, на экспортных рынках встречаются форматы крупнее) — под подачу как готовый аперитив. На волне мировой популярности Spritz его всё чаще берут и как безалкогольную основу для лонгов. Делают Crodino с 1964–1965 годов в городке Кродо (Пьемонт) — отсюда и название; с 1995 года бренд принадлежит Campari Group, рецептура почти не менялась.
История
Crodino родился в итальянском городке Кродо в провинции Вербано-Кузио-Оссола (Пьемонт): прототип датирован декабрём 1964 года, первая партия разлита 28 июля 1965-го; рецепт разработал энолог Маурицио Гоццелино по приглашению предпринимателя Пьеро Джинокки (Terme di Crodo). С самого начала это был именно безалкогольный аперитив, созданный под итальянскую культуру аперитиво — для тех, кто хочет участвовать в ритуале, не употребляя алкоголь. В 1995 году Crodino вошёл в состав Campari Group и с тех пор остаётся одним из ключевых безалкогольных брендов портфеля. Оригинальная рецептура почти не менялась. Внутри Италии Crodino давно стал «аперитивом по определению» — самым потребляемым и узнаваемым в своей категории, а на волне мировой популярности Spritz начал активно выходить за пределы страны (Великобритания — 2021 год, США — 2025-й). В конце 2023 года производство покинуло сам Кродо и переехало на завод Campari в Нови-Лигуре, но напиток сохранил название и узнаваемый вкус.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Campari Group
, чтобы оценить и сохранить.