Текила / Мескаль · Мексика, Халиско
Espolón Añejo
Espolón Añejo — выдержанная версия текилы Espolón бренда Campari, из горного региона Лос-Альтос: около 12 месяцев в американском дубе, часть партии дополнительно проходит финиш в сильно обожжённых бочках из-под бурбона Wild Turkey. 100% голубая агава, крепость 40%. Завершает тройку бланко-репосадо-аньехо фруктово-дубовым вкусом для медленной дегустации.
- Страна
- Мексика, Халиско
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Около 12 месяцев в бочках американского дуба, часть партии.
- Сырьё
- Голубая агава Tequilana Weber (100%), горный регион Лос-Альтос
- Компания
- Campari Group
Аромат
Пахнет ванилью, карамелью, запечённой агавой и спелым цитрусом; дубовая пряность, тёмный сахар, лёгкий оттенок табака и жареного ореха от обожжённых бурбонных бочек.
Вкус
Округлое, фруктово-сладкое тело: агава и цитрус горного региона под ванильно-карамельным дубом, тёплая пряность и мягкая дубовая горчинка. Послевкусие длинное, с ванилью, карамелью и лёгким дымом от сильного обжига бочек.
Производство
Горная агава Лос-Альтос, 100% голубая агава: запекание в кирпичных печах, измельчение вальцовым прессом, двойная дистилляция. Выдержка около 12 месяцев в американском дубе, часть партии — в обожжённых бурбонных бочках Wild Turkey. Espolón принадлежит Campari Group, массовый сегмент.
О бренде
Espolón Añejo — выдержанная вершина тройки бланко-репосадо-аньехо бренда Espolón, который производят на дистиллерии San Nicolas в Арандас (Лос-Альтос, Халиско). Агава сорта Вебер растёт в горах на высоте около 1900–2100 м — горная агава даёт больше фруктовых и цветочных тонов. Сердцевины агавы запекают в кирпичных печах, сок отжимают вальцовым прессом, дистиллят дважды перегоняют в медных кубах и затем выдерживают около 12 месяцев в бочках американского дуба. Часть партии дополнительно проходит финиш в сильно обожжённых бочках из-под бурбона Wild Turkey — тоже бренда Campari, — добавляя вкусу ванильно-карамельную глубину и лёгкий дымный оттенок. Дубовая выдержка не перекрывает фруктовую яркость горной агавы: Añejo работает как доступный, выразительный вариант для медленной дегустации и как база для выдержанных коктейлей.
История
Espolón Tequila основал в 1998 году Сирило Оропеса — мастер-дистиллятор из Лос-Альтос, который хотел сделать текилу, отражающую народную культуру Мексики. Название «Espolón» (петушиная шпора) и оформление бутылки с гравюрами петухов и народных персонажей отсылают к мексиканской лубочной гравюре XIX века. Сначала бренд продавался только в Мексике, но быстро заинтересовал международных дистрибьюторов сочетанием качества и доступной цены. В 2009 году Espolón купила итальянская Campari (Davide Campari-Milano), что дало бренду глобальную дистрибуцию и маркетинг; с 2010 по 2020 год продажи стабильно росли двузначными темпами, и сегодня Espolón — одна из ключевых текил в портфеле Campari. В 2015 году бренд получил платиновую медаль San Francisco World Spirits Competition. Дистиллерия San Nicolas в Арандас работает по стандартам устойчивого производства и использует воду из горных источников региона.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Campari Group
, чтобы оценить и сохранить.