Ирландский виски · Ирландия
Green Spot Château Montelena
Green Spot Château Montelena — версия классического Green Spot с калифорнийской винной довыдержкой: single pot still, дополнительно выдержанный в бочках из-под зинфанделя напской винодельни Château Montelena. Зинфандель даёт джемовую тёмную ягоду, ежевику и пряную сладость — насыщеннее и «спелее», чем у бордоской версии Léoville Barton. Ирландско-калифорнийская пара для дегустации в чистом виде.
- Страна
- Ирландия
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- Бурбон и херес, затем 12 месяцев довыдержки в бочках французского дуба из-под калифорнийского зинфанделя.
- Сырьё
- Соложёный и несоложёный ячмень (single pot still)
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Пряно-фруктовое ядро pot still (зелёное яблоко, косточковые фрукты), поверх — джемовый винный слой: варенье из тёмных ягод, ежевика, чёрная вишня, слива, тёплая специя. Спелее и слаще, чем у бордоской версии.
Вкус
Маслянистое тело pot still; спелые тёмные фрукты, ягодное варенье, чёрная вишня, специи и мягкие винные танины поверх ванильно-дубовой основы. Долгое фруктово-пряное послевкусие, чуть сочнее и слаще, чем у версии Léoville Barton.
Производство
Single pot still (соложёный и несоложёный ячмень, тройная дистилляция) — из дистиллерии Мидлтон. Основа — купаж дистиллятов из бочек из-под бурбона и хереса, как у базового Green Spot; дополнительная довыдержка — в бочках из-под калифорнийского зинфанделя винодельни Château Montelena (Напа).
О бренде
Green Spot Château Montelena — более дорогая версия флагманского Green Spot, с довыдержкой в бочках из-под калифорнийского зинфанделя. История та же, что у флагмана: Green Spot — исторический ирландский single pot still («одиночный пот-стилл» — перегонка в одном медном кубе из соложёного и несоложёного ячменя), который делают для дублинского винного дома Mitchell & Son (основан в 1805 году на Графтон-стрит) на дистиллерии Мидлтон в графстве Корк (Irish Distillers, Pernod Ricard); традиция «цветных пятен» на бочках восходит к XIX веку. Главное отличие — источник винной довыдержки. Базовый Green Spot (купаж 7–10-летних single pot still дистиллятов из бочек из-под бурбона и хереса) здесь дополнительно выдерживают в бочках из-под зинфанделя напской винодельни Château Montelena (Калифорния) — той самой, чьё шардоне выиграло «Парижский суд» 1976 года. Зинфандель — более насыщенное, джемовое, крепкое красное вино, поэтому эта довыдержка даёт более спелый, сладкий и пряный отпечаток, чем бордоский Léoville Barton: варенье из тёмных ягод, ежевика, чёрная вишня, слива, тёплая специя поверх пряно-фруктовой основы pot still. Крепость — 46% (у флагмана — 40%). Если версия Léoville Barton — ирландско-французский (бордоский) мост, то Montelena — трансатлантический, ирландско-калифорнийский: американская винная довыдержка на ирландском pot still. Две версии удобно ставить рядом для сравнительной дегустации — как одна и та же основа звучит в бордо и в зинфанделе. За стойкой — сольная дегустация для ценителей: винная довыдержка деликатна и в коктейле теряется, поэтому подают в чистом виде, комнатной температуры, максимум с каплей воды. Дижестив и коллекционная позиция для тематических дегустаций pot still рядом с Green Spot Léoville Barton, базовым Green Spot и Redbreast.
История
Green Spot восходит к XIX веку: дублинский винный дом Mitchell & Son (основан в 1805 году на Графтон-стрит) сам отбирал бочки виски и маркировал их цветными пятнами по степени зрелости. После упадка дублинских дистиллерий производство Spot Whiskeys перешло на дистиллерию Мидлтон в графстве Корк (Irish Distillers, Pernod Ricard), где Green Spot делают как флагман коллекции. Версия Château Montelena добавляет американскую винную довыдержку: партнёрство с напской винодельней Château Montelena (её шардоне выиграло «Парижский суд» 1976 года) переносит на ирландский pot still отпечаток калифорнийского зинфанделя. Вместе с версией Léoville Barton (бордо) эти релизы образуют «винную» подсерию Green Spot — показывают, как одна и та же основа звучит в европейском и американском винном дубе.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.