Японский виски · Япония
Hibiki Blender's Choice
Hibiki Blender's Choice — купаж Suntory без указания возраста (NAS), изначально эксклюзив HoReCa-канала Suntory в Японии: вкус как у Japanese Harmony, но с большей долей бочек из-под мидзунары и вина; промежуточная позиция между Harmony и выдержанными версиями.
- Страна
- Япония
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Купаж со средним возрастом около 15 лет, отдельные партии — от 12 до 30+ лет; бочки из-под бурбона, хереса, японского дуба мидзунара и вина.
- Сырьё
- Купаж солодовых (Yamazaki + Hakushu) и зерновых (Chita) виски
- Компания
- Suntory Global Spirits
Аромат
Сладкий апельсиновый цвет (цветение) и мёд, спелое яблоко и абрикос, сладкая ягода и слива; в глубине — фирменный сандал мидзунары и тонкая корица.
Вкус
Шёлковая текстура, чуть более «винная», чем у Japanese Harmony; во вкусе — мёд, апельсиновая цедра, спелая красная ягода, ваниль, нежная пряность мидзунары; послевкусие мягкое, фруктово-цветочное.
Производство
Купаж Hibiki без указания возраста (NAS), изначально эксклюзив HoReCa-канала Suntory в Японии (2018), позже — в обычной рознице. Та же база (Yamazaki + Hakushu + Chita), но с большей долей бочек из-под мидзунары и вина. Промежуточная позиция между Harmony и выдержанными версиями.
О бренде
Hibiki Blender's Choice — купаж Suntory без указания возраста (NAS), выпущенный в сентябре 2018 года как промежуточная позиция между Hibiki Japanese Harmony и выдержанными версиями 17 и 21 год. Мастер-блендер собирает его из солодов Yamazaki и Hakushu и зернового Chita, добавляя заметную долю бочек из-под мидзунары и вина — вкус становится фруктово-винным, с более выраженной красной ягодой и сладкой пряностью, чем у Harmony, но без плотности двадцатилетней выдержки. Изначально бутылку продавали исключительно через оптовый HoReCa-канал Suntory в Японии; позже она попала в обычную розницу (Amazon.co.jp, Rakuten) и на отдельные зарубежные рынки. В России и СНГ встречается точечно — в отдельных барах и коллекционных магазинах.
История
К концу 2010-х Suntory столкнулся с двумя проблемами разом: спрос на Hibiki продолжал расти, а выдержанные партии (особенно для 17 и 21 года) подходили к концу. Ответом стала серия купажей без указания возраста внутри линии: Hibiki Japanese Harmony как базовый, Blender's Choice как промежуточный, более «винный», и отдельный duty эксклюзив Hibiki Japanese Harmony Master's Select (самостоятельный купаж на основе Harmony, а не альтернативное название Blender's Choice) как ограниченный выпуск. Blender's Choice изначально продавали эксклюзивно через оптовый HoReCa-канал Suntory в Японии (запуск — сентябрь 2018 года), позже бутылка попала и в обычную розницу. В Японии эта бутылка стала тем «средним Hibiki», который заполняет разрыв между легко доступным Harmony и недоступным 17-летним. На западных рынках она появляется реже и считается коллекционной.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Suntory Global Spirits
, чтобы оценить и сохранить.