Ирландский виски · Ирландия, Мидлтон
Jameson 18 Year Old Bow Street
Восемнадцатилетний купажированный ирландский виски тройной дистилляции: single pot still и зерновой. Выдержка в бочках из-под хереса олоросо и бурбона, финальные месяцы — на исторической дублинской площадке Bow Street, отсюда и название. Разливают раз в год бочковой крепости (около 55%), без холодной фильтрации.
- Страна
- Ирландия, Мидлтон
- Крепость
- около 55% (бочковая, своя у каждого розлива)
- Выдержка
- Не менее 18 лет в бочках из-под хереса олоросо и бурбона, затем финиш от шести месяцев в бочках первой заливки на дублинской Bow Street.
- Сырьё
- Купаж single pot still (соложёный и несоложёный ячмень) и зернового виски
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Сушёные абрикосы, инжир, какао-боб. На втором плане — пряная корица, грецкий орех, тёплая ваниль и тонкий оттенок дубовой смолы с табачным листом.
Вкус
Плотное и шёлковое, с густой хересной сладостью, тёмным шоколадом, сухофруктами и пряной корицей. Послевкусие долгое и сухое: дуб, эспрессо и тёплый ореховый оттенок на выходе.
Производство
Купаж двух типов виски дистиллерии Мидлтон: single pot still (соложёный и несоложёный ячмень в одном кубе) и зернового. Тройная дистилляция. Выдержка в бочках из-под хереса олоросо и бурбона, затем финиш не менее шести месяцев в бочках первой заливки из-под бурбона на исторической площадке Bow Street в Дублине. Разливают раз в год, бочковой крепости и без холодной фильтрации.
О бренде
Jameson 18 Year Old Bow Street — флагманская возрастная позиция линейки Jameson. Вышел в 2018 году: финальные месяцы выдержки купаж проводит на исторической площадке винокурни Bow Street в Дублине — впервые с 1975 года там снова участвуют в производстве виски. В отличие от стандартного Jameson, рассчитанного на массовый рынок, восемнадцатилетняя версия — сложный купаж минимум восемнадцатилетнего виски двух типов: pot still (ирландский виски из соложёного и несоложёного ячменя) и зерновой. Все компоненты делают на винокурне Midleton в графстве Корк, где сегодня сосредоточено производство всех брендов Irish Distillers. Бочковая программа сочетает выдержку в бочках первой заливки и повторного наполнения из-под хереса олоросо и из-под американского бурбона, после чего купаж не менее шести месяцев довыдерживают в бочках первой заливки из-под бурбона на дублинской Bow Street. Разливают его бочковой крепости и без холодной фильтрации — около 55% против 40% у стандартного Jameson, что даёт заметно более плотную и насыщенную текстуру. Pernod Ricard через подразделение Irish Distillers владеет брендом с 1988 года; Jameson 18 занимает место между стандартным Jameson и редкими коллекционными выпусками Midleton Very Rare.
История
Джон Джеймисон, шотландский предприниматель, основал винокурню на улице Bow Street в Дублине в 1780 году. К XIX веку Jameson стал одним из крупнейших производителей виски в мире: Дублин в ту эпоху делал больше виски, чем вся Шотландия вместе взятая. Двадцатый век обернулся для ирландского виски катастрофой — независимость Ирландии, торговые санкции, сухой закон в США и подъём шотландского купажированного виски разом подорвали индустрию. К 1960-м в Ирландии осталось всего три действующих производителя виски, и в 1966 году они объединились в Irish Distillers Group. Производство консолидировали на новой винокурне Midleton в графстве Корк, открытой в 1975 году; историческая дублинская винокурня на Bow Street закрылась как производственная площадка, но осталась туристическим и архивным центром. В 1988 году Irish Distillers вошла в состав Pernod Ricard. Восемнадцатилетнюю версию Jameson ввели в линейку в 2000-х. В 2018 году к ней добавился отдельный релиз Bow Street 18: купаж довыдерживают на исторической дублинской площадке и разливают раз в год бочковой крепости, без холодной фильтрации. Сегодня винокурня на Bow Street работает как Jameson Distillery Bow St. — музейно-образовательный центр в самом сердце Дублина.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.