Японский виски · Япония
Suntory Kakubin
Suntory Kakubin («квадратная бутылка») — блендированный японский виски дома Suntory; делают с 1937 года, национальный бестселлер Японии и икона японского хайбола. Название — из-за приметной квадратной бутылки с узором «черепаховый панцирь». Вкус осознанно лёгкий — под подачу в формате Каку-хайбол. Это не позиция для медленной дегустации, а рабочая, культурно центральная база хайбола.
- Страна
- Япония
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Купаж молодых и выдержанных виски; дубовые бочки.
- Сырьё
- Купаж солодовых виски винокурен Yamazaki и Hakushu и зернового виски с завода Chita
- Компания
- Suntory Global Spirits
Аромат
Мягкий, лёгкий аромат: мёд, ваниль, спелое яблоко и груша, тонкая цитрусовая цедра и деликатная дубовая пряность. Округлый, доступный характер, специально выстроенный под японский вкус и, прежде всего, под подачу в хайболе.
Вкус
Лёгкое-среднее тело, мягкая медово-ванильная сладость, яблоко и груша, тонкая пряность и чистое сухое окончание. Вкус сбалансирован под разбавление содовой: в хайболе раскрывается свежесть и лёгкая дубовая длина, а не глубина виски для медленной дегустации.
Производство
Блендированный японский виски Suntory: купаж солодовых виски Yamazaki и Hakushu с зерновым виски Chita. Квадратная бутылка с узором «черепаховый панцирь» (亀甲) — с 1937 года. Вкус построен под подачу в хайболе (Каку-хайбол).
О бренде
Suntory Kakubin (角瓶, «квадратная бутылка») — блендированный японский виски дома Suntory; делают с 1937 года, национальный бестселлер Японии. Название — от узнаваемой квадратной бутылки с рельефным узором «черепаховый панцирь» (кикко, 亀甲). Kakubin смешивает солодовые виски винокурен Yamazaki и Hakushu с зерновым виски завода Chita; вкус осознанно лёгкий, медово-ванильный, доступный — под японские предпочтения и, прежде всего, под подачу в хайболе. Kakubin — икона японского хайбола: «Каку-хайбол» (角ハイボール, Kakubin с холодной содовой на крупном льду и лимонной цедрой) — стандартный напиток японских идзакая и один из самых узнаваемых форматов подачи виски в мире. После масштабной маркетинговой кампании Suntory 2008–2009 годов, возродившей культуру хайбола, Kakubin окончательно закрепился как массовый национальный виски Японии — не позиция для медленной дегустации, а рабочая, культурно центральная база хайбола. Kakubin — эталонная база японского хайбола, обязательная в любом баре с японской программой.
История
История Kakubin неотделима от рождения японского виски. В 1923 году Синдзиро Тории, основатель Kotobukiya (будущей Suntory), построил в Ямадзаки первую винокурню Японии. Первый бленд «Сирофуда» (1929) оказался слишком дымным и торфяным для японского вкуса и провалился. Тории переработал стиль под местный вкус и в 1937 году выпустил новый купаж в квадратной бутылке с узором «черепаховый панцирь» (亀甲) — за форму его прозвали «Kakubin». Виски стал национальным стандартом на десятилетия вперёд. В 2008–2009 годах Suntory возродила культуру хайбола кампанией «角ハイボール», сделав Kakubin с содовой стандартом японских идзакая и вернув виски молодому поколению.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Suntory Global Spirits
, чтобы оценить и сохранить.