Шотландский виски · Шотландия, Айла
Laphroaig 25 Year Old Cask Strength
Laphroaig 25 Cask Strength — ежегодный лимитированный релиз дистиллерии. Двадцать пять лет выдержки в купаже бочек из-под бурбона и из-под хереса олоросо; разлив в бочковой крепости (cask strength — прямо из бочки, без разбавления водой), 47–52% в зависимости от партии, точная крепость указана на этикетке. Зрелая, хорошо интегрированная вершина линейки Laphroaig.
- Страна
- Шотландия, Айла
- Крепость
- 47,3–53,4% — бочковая, своя у каждого годового релиза
- Выдержка
- 25 лет в бочках из-под бурбона и хереса олоросо; бочковая крепость.
- Сырьё
- Соложёный торфированный ячмень (около 40 ppm фенолов).
- Компания
- Suntory Global Spirits
Аромат
Изысканный, многослойный: восковая полировка, сушёные тропические фрукты (манго, ананас, папайя), тёмный шоколад, кофейные зёрна, бальзамические специи. Торфяной дым здесь не выпячивается, а проявляется как древесно-смолистый оттенок с морским йодом и солёной карамелью.
Вкус
Насыщенное, маслянистое, плотное во рту: солёная карамель, сушёный инжир, шоколадные трюфели, эспрессо, дубовые специи и пряный олоросо. Дальше раскрываются кожа, табак, тропические фрукты, тонкий древесный дым. Послевкусие исключительно долгое, тёплое, с дымно-сладким и солёным шлейфом.
Производство
25 лет в бочках из-под бурбона и хереса олоросо. Бочковая крепость, своя у каждого годового релиза: 47,3% (2023), 53,4% (2022), 51,9% (2021), 49,8% (2020) — точное значение стоит на этикетке партии.
О бренде
Laphroaig 25 Cask Strength — ежегодный лимитированный релиз, старейшая по выдержке позиция в постоянном портфеле дистиллерии. Каждую партию мастер-дистиллер лично отбирает из бочек из-под бурбона и хереса олоросо не моложе 25 лет. Крепость не фиксирована — она зависит от того, сколько спирта естественно испарилось из бочек за эти годы (так называемая «доля ангелов»), и обычно попадает в диапазон 47–52%; разливают без разбавления водой и без холодной фильтрации, прямо в бочковой крепости. Точную крепость партии (например, релиз 2023 года вышел при 47,3%) указывают на этикетке. К двадцати пяти годам торфяной вкус Laphroaig полностью сливается с дубом и хересом: резкого «аптечного» удара, характерного для десятилетнего, здесь нет — на первый план выходят зрелые тропические фрукты, шоколад, кофе и солёная карамель, а торф работает фоном, с морскими и смолистыми оттенками. Это другой Laphroaig — отполированный временем, маслянистый, с очень долгим послевкусием. У каждой партии свой отпечаток — число бочек, соотношение бурбона и хереса, итоговая крепость, — из-за этого релиз популярен у коллекционеров. Ближайшие конкуренты в категории — Lagavulin 25 и Ardbeg 25.
История
Идея ежегодного 25-летнего релиза в бочковой крепости родилась в Laphroaig в середине 2000-х — на волне общего бума возрастных односолодовых виски. Первая партия вышла в 2008 году и сразу стала коллекционным объектом: бочковая крепость, ежегодная вариативность партий и малый тираж быстро подняли его в верхний сегмент цены. Каждый год мастер-дистиллер заново отбирает бочки, балансируя долю бурбона и хереса олоросо, и публикует точные характеристики партии — число бочек, объём розлива, итоговую крепость. Это позволяет коллекционерам собирать вертикали по годам и сравнивать тонкие отличия. После того как в 2014 году компанию возглавила Beam Suntory, линейка возрастных лимитированных релизов не изменилась — 25 Cask Strength остался ежегодным флагманом по зрелости. Серия не раз получала высокие награды на международных конкурсах (золото World Whiskies Awards, двойное золото San Francisco World Spirits Competition). Сегодня это один из самых ценимых ежегодных релизов среди сильно торфяных виски и частый гость карт лучших виски-баров мира.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Suntory Global Spirits
, чтобы оценить и сохранить.