Шотландский виски · Шотландия, Айла
Laphroaig Triple Wood
Laphroaig Triple Wood входит в постоянное ядро линейки: фирменный торф проходит тройную выдержку — бочка из-под бурбона, малая бочка, бочка из-под хереса олоросо. Хересный слой добавляет к классическому медицинскому Laphroaig сладость сухофруктов и пряность — вкус мягче и округлее, чем у 10-летнего.
- Страна
- Шотландия, Айла
- Крепость
- 48%
- Выдержка
- Тройная выдержка: бурбон → малая бочка → херес олоросо (без возраста). По закону — не меньше трёх лет.
- Сырьё
- Соложёный торфированный ячмень (~40 ppm фенолов)
- Компания
- Suntory Global Spirits
Аромат
Фирменный торф Laphroaig, обёрнутый хересной сладостью: дым, йод, водоросли и бинт вместе с тёмными сухофруктами, изюмом, орехом, тоффи и тёплой пряностью. Мягче и округлее, чем сухой медицинский аромат 10-летнего.
Вкус
Дымная торфяная основа, обрамлённая сладостью хереса олоросо: копчёная соль, зола и бинт переходят в тоффи, изюм, грецкий орех, тёмный сахар и пряный дуб. Тело плотное, маслянистое; послевкусие долгое, дымно-сладкое, с солоноватым шлейфом.
Производство
Айла, сильно торфированный виски (~40 ppm фенолов): тройная выдержка — бочка из-под бурбона (американский дуб) → малая бочка (американский дуб) → бочка из-под хереса олоросо (европейский дуб). Возраст на этикетке не указан, крепость 48%. Хересный слой поверх классического торфа делает вкус мягче и округлее, чем у 10-летнего.
О бренде
Laphroaig Triple Wood — торфяной виски Айлы, выдержанный не в одном типе дуба, как базовый Laphroaig, а в трёх — отсюда и название. Сначала дистиллят созревает в бочках из-под бурбона (американский дуб, первая заливка), затем перекладывается в бочки меньшего объёма — с увеличенной площадью контакта со спиртом, как в Laphroaig Quarter Cask, — и завершает выдержку в бочках из-под хереса олоросо (европейский дуб). Бурбонная бочка даёт ваниль и цитрус, малая бочка концентрирует торф и добавляет пряность, олоросо — сладость тёмных сухофруктов, орех и пряность. Поверх узнаваемого медицинского Laphroaig (йод, бинт, водоросли, ~40 ppm фенолов) появляется хересный слой, которого нет у флагманского 10-летнего: вкус становится плотнее, слаще и округлее, но торфяная основа никуда не уходит. Возраст на этикетке не указан, крепость — 48%, выше стандартных 40% — держит интенсивность после дозревания в хересе. Triple Wood стоит на полке рядом с Quarter Cask и Lore — средняя, смягчённая хересом ступень фирменного стиля. С 2014 года Laphroaig принадлежит Suntory Global Spirits.
История
Дистиллерия Laphroaig основана в 1815 году братьями Дональдом и Александром Джонстонами в бухте на южном побережье Айлы, рядом с Порт-Элленом. До 1954 года ею управляла семья Джонстонов, затем Бесси Уильямсон — единственная женщина, управлявшая и владевшая шотландской вискокурней в XX веке (в 1954 году унаследовала Laphroaig от Иэна Хантера). В 1994 году принц Уэльский (ныне король Карл III) выдал Laphroaig единственный в категории шотландского односолодового виски королевский ордер. За XX век бренд сменил нескольких владельцев (Long John International, Allied Domecq, Fortune Brands, Beam Inc.), а в 2014 году вошёл в объединённую Beam Suntory — нынешнюю Suntory Global Spirits. Triple Wood развивает концепцию Laphroaig Quarter Cask (выдержка в малых бочках американского дуба), добавляя третий этап — дозревание в бочках из-под хереса олоросо, и с тех пор входит в постоянное ядро линейки рядом с Quarter Cask и Lore как хересно-смягчённое воплощение фирменного торфа.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Suntory Global Spirits
, чтобы оценить и сохранить.