Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Франция, Подензак
Lillet Rosé
Розовая версия бордоского аперитива Lillet — марки с 1872 года, которая с 2008 года принадлежит Pernod Ricard. Lillet Rosé выпустили в 2011 году: тот же купаж бордоских вин, цитрусовых ликёров и фруктовых настоев, что у Lillet Blanc, но с добавлением красных сортов Бордо для розового оттенка. Сегодня — база летних спритцев в барах и ресторанах.
- Страна
- Франция, Подензак
- Крепость
- 17%
- Выдержка
- Бордоские вина смешивают с цитрусовыми ликёрами и настоями ботаникалов; купаж выдерживают в больших дубовых бочках Бордо 6–12 месяцев.
- Сырьё
- Купаж бордоских вин: 85% Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle; 15% красные сорта Бордо; цитрусовые ликёры из апельсина и других цитрусов
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Пахнет красной ягодой и цитрусами: лесная земляника, малина, цедра грейпфрута и апельсина. На втором плане — цветочный оттенок лепестков розы, лёгкая медовая сладость, персик и абрикос. Аромат летний, свежий, цветочный.
Вкус
Тело (плотность на языке) — среднее, текстура шелковистая; сладость уравновешена мягкой кислотностью бордоской белой винной базы и лёгкой цитрусовой горечью. На вкус — клубника, малина, грейпфрут, лёгкий апельсин и медовое послевкусие. Послевкусие среднее по длине, фруктово-цветочное, не приторное, с характерной для Lillet чистой кислотной свежестью.
Производство
Купаж бордоских вин (Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle), немного красного вина и фруктовые настои. Розовая версия линейки Lillet Blanc/Rouge. В купаж также идут настои фруктов и ботаникалов.
О бренде
Lillet Rosé — розовая версия бордоского аперитива Lillet, чей дом семья Лилле основала в 1872 году в Подансаке под Бордо, а сам аперитив Kina Lillet выпустила в 1887-м: ароматизированное вино с хинной корой, цитрусовыми ликёрами и ботаникалами (растительными добавками). В 1985 году хинную кору убрали из рецепта, название сократили до Lillet, и линейка выросла до Blanc и Rouge. Rosé — третья позиция, добавленная в 2011 году на волне спроса на розе и розовые аперитивы. С 2008 года бренд принадлежит Pernod Ricard. По составу Rosé близок к Blanc — купаж бордоских вин (85% — Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle) с цитрусовыми ликёрами и фруктовыми настоями, но с добавлением красных сортов Бордо (15% — Cabernet Sauvignon и Merlot), которые дают розовый оттенок и лёгкие ягодные тона клубники и малины. Вкус — лёгкий, фруктово-цветочный, более летний, чем у Blanc. Rosé быстро занял место в спритц-программах баров как альтернатива Апероль Спритц — более элегантная и менее горькая. Отдельно держится сервис Lillet Rosé Tonic, который стал визитной карточкой бренда в 2010-х.
История
Братья Поль и Раймон Лилле основали в 1872 году в коммуне Подансак под Бордо торговый дом La Maison Lillet, а аперитив Kina Lillet выпустили в 1887-м. Ароматизированное вино на бордоских винах с хинной корой из Перу, цитрусовыми ликёрами и ботаникалами — обычный формат французских аперитивов конца XIX века. Бренд быстро стал частью гастрономической культуры юго-запада Франции. Lillet связан с историей Джеймса Бонда: по роману Яна Флеминга 1953 года, в формулу Веспер-Мартини входит именно Kina Lillet. В 1985 году хинную кору убрали из рецепта — продукт перестал быть «Kina» и стал просто Lillet, что вызвало споры среди коктейльных пуристов. В 2008 году бренд купила Pernod Ricard, что дало ему мировую дистрибуцию. В 2011 году, на волне спроса на розе и спритцы в Европе и США, добавили третью позицию — Lillet Rosé. Rosé быстро стал одним из главных коммерческих продуктов бренда, особенно в летних барных программах и в формате Lillet Rosé Tonic, который к 2015 году утвердился как фирменный сервис бренда. Сегодня Lillet Rosé — одна из ведущих марок современной волны аперитивов и стандартная позиция бэкбара в барах по всему миру.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.