Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
The Macallan Double Cask 18 Years Old
The Macallan Double Cask 18 — старшая из «регулярных» ступеней линейки Double Cask (12/15/18), которая старше 12 и 15 лет, но моложе отдельного 30-летнего релиза серии. Восемнадцать лет в бочках из-под хереса — европейского и американского дуба — доводят фирменный ванильно-апельсиновый вкус серии до самой зрелой, пряной и многослойной фазы. Дорогая позиция для медленной дегустации, не для коктейлей.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- 18 лет в бочках европейского и американского дуба из-под олоросо.
- Сырьё
- Соложёный ячмень шотландского происхождения
- Компания
- Edrington
Аромат
Глубокий и многослойный: апельсиновая цедра в тёмной карамели, изюм, чернослив, ваниль, ирисочное масло, имбирный пряник, какао, обжаренный дуб. Более зрелый и пряный, чем у 15-летней версии.
Вкус
Полнотелый, шелковистый и пряный: ириска, мандариновая и апельсиновая цедра, корица, имбирь, тёмные сухофрукты, какао, ванильная сливочность. Зрелые дубовые танины хорошо вписаны; послевкусие долгое, тёплое, пряное.
Производство
18 лет раздельно в бочках европейского и американского дуба из-под хереса олоросо, затем купаж. Старшая регулярная ступень линейки Double Cask, ниже отдельного 30-летнего релиза.
О бренде
Macallan Double Cask 18 продолжает программу двойной выдержки линейки Double Cask на старшем возрасте. Бочки заказывают на испанских бондарнях и выдерживают хересом олоросо в Хересе; часть дистиллята вызревает в бочках европейского дуба, часть — американского, затем мастер купажа собирает финальную смесь и разливает при 43%. Относительно 15-летней версии вкус ещё плотнее, зрелее и пряннее: сладость американского дуба (ваниль, ириска) полностью обрамлена европейским (цедра, имбирный пряник, сухофрукты, какао), а зрелые дубовые танины хорошо вписаны в шёлковую текстуру. Восемнадцать лет — дорогая ступень, которая стоит ниже 30-летней вершины серии, но заметно выше 12 и 15 — и по глубине вкуса, и по цене. Double Cask 18 рассчитан на гостя, который ищет хересный вкус с максимальной для линейки зрелостью и многослойностью. Под управлением Edrington Group коллекция Double Cask стала одной из главных витрин бочковой философии бренда: каждая версия отвечает на конкретный запрос рынка по вкусу, сохраняя фирменный хересный характер.
История
После запуска Double Cask 12 в 2016 году линейка постепенно расширялась: в 2020 году одновременно с 15-летней версией вышла 18-летняя — Macallan представила обе одним анонсом как постоянные дополнения линейки, завершив возрастную лестницу серии в её регулярной части. Стратегия Macallan была прозрачной — дать гостям, выросшим на Double Cask 12 и 15, понятный путь апгрейда до старших ступеней без ухода в редчайшие винтажные релизы. Розлив при 43% вместо стандартных для линейки 40% подчёркивает зрелость дистиллята и отвечает на критику дорогих скотчей, которые разливают на минимальной крепости. Под управлением Edrington Group коллекция Double Cask стала одной из главных витрин бочковой философии бренда, а 18-летняя версия — её старшей регулярной позицией, ниже отдельного 30-летнего релиза.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Edrington
, чтобы оценить и сохранить.