Бренди / Коньяки · Франция, Коньяк
Martell Blue Swift VSOP
Martell Blue Swift VSOP — коньячный эо-де-ви дома Martell (осн. 1715), финишированный в бочках из-под бурбона и созданный домом специально для коктейлей и хайбола; крепость 40%.
- Страна
- Франция, Коньяк
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Эо-де-ви VSOP-уровня, финишированные в бочках из-под кентуккийского бурбона (first-fill). VSOP — не меньше четырёх лет.
- Сырьё
- Уньи Блан из Fins Bois преимущественно (эо-де-ви VSOP-уровня дома Martell)
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Спелые фрукты, поджаренный дуб, ваниль и кокос от бурбонной бочки; тёплые специи
Вкус
Округлый, фруктовый, с бурбонной сладостью, ванилью и лёгкой поджаристостью дуба; крепость 40%; структуру в коктейле держит бурбонный финиш
Производство
Двойная дистилляция, эо-де-ви VSOP-уровня, финиш в первичных бочках из-под кентуккийского бурбона. Именно бурбонный финиш выводит продукт из-под наименования Cognac AOC — на этикетке — Spirit Drink (спиртной напиток на основе eau-de-vie de vin). Крепость 40%; коктейльную структуру задаёт не крепость, а вторичная выдержка в бочках из-под бурбона.
О бренде
Martell Blue Swift — уникальный продукт старейшего из Grande Maison: коньячные эо-де-ви VSOP-уровня, выдержанные в Коньяке, а затем дофинишированные в бочках из-под кентуккийского бурбона. Именно бурбонный финиш выводит напиток из-под наименования Cognac AOC (по правилам апелласьона финиш в некоаньячных бочках недопустим), поэтому на этикетке — Spirit Drink (на основе eau-de-vie de vin), а не Cognac. Дом Martell позиционирует Blue Swift как миксовый продукт, созданный для барной работы: бурбонная бочка добавляет ваниль, кокос и поджаренный дуб, роднящие напиток с американским виски, а коньячная база сохраняет фруктовую элегантность. Крепость 40%; бурбонный финиш даёт ноты ванили и кокоса, которые не теряются во льду и цитрусе, — поэтому Blue Swift рекомендован под Олд Фэшионед и хайбол. Martell основан в 1715 году Жаном Мартелем на острове Джерси и сегодня принадлежит Pernod Ricard. Blue Swift — мост между миром коньяка и барменской классикой бурбон-коктейлей.
История
Жан Мартель основал торговый дом в Коньяке в 1715 году, что делает Martell старейшим из великих коньячных домов. В 1988 году дом был приобретён Seagram's, а в 2001 году — Pernod Ricard. Martell Blue Swift представили 16 сентября 2016 года — сначала на рынке США — как ответ на растущий спрос барменов на коньячную базу, дружественную к бурбон-классике: дом взял свои эо-де-ви VSOP-уровня и дал им финиш в первичных бочках из-под кентуккийского бурбона. Такой финиш выводит напиток за рамки наименования Cognac, но добавляет ванильно-дубовый вкус, привычный барменам по американскому виски. Martell сознательно вывел Blue Swift на рынок как коктейльный продукт — под Олд Фэшионед, хайбол и вариации на Манхэттен, — а не как дижестив для медленной дегустации. Это редкий случай, когда коньячный дом Grande Maison прямо обращается к барной аудитории.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.