Martini Rosso

Луиджи Росси и сейф в Женеве

Луиджи Росси, автор рецепта Martini Rosso, скончался в 1892 году, оставив дело четверым сыновьям — Теофило, Эрнесто, Чезаре и Энрико, — а в 1930-м управление перешло к его внукам. Формула, которую он вывел ещё в 1860-х, с тех пор передаётся из поколения в поколение узкому кругу главных травников дома: по данным Difford's Guide, сегодня рецепт знают не более четырёх человек, а оригинальные записи хранятся под замком в банковском сейфе в Женеве — редкий для массового алкогольного бренда уровень секретности, сопоставимый разве что с рецептурами крупных ликёрных домов.

⤢

«It's not a Martini unless you use Martini» — рекламный слоган Martini & Rossi в американской прессе рубежа XIX–XX веков, отражавший борьбу бренда за право называться «тем самым» вермутом для модного коктейля.

Полосы, которые изменили автоспорт

Первые машины со спонсорскими наклейками Martini появились в 1968 году на трассе Хоккенхайм, но узнаваемой сегодня ливреи — тёмно-синей, голубой и красной полос — тогда ещё не было: она сложилась только к 1971 году и мгновенно стала легендой на Porsche 917, выигравшем в тот сезон «24 часа Ле-Мана» (Porsche с этой ливреей побеждал в Ле-Мане ещё в 1976-м и 1977-м на модели 936). В 1980-х полосы перекочевали на раллийные Lancia — Rally 037, затем Group B Delta S4 и Group A Delta Integrale, — принеся марке несколько чемпионских титулов, а сотрудничество с Lancia продлилось до 1992 года. Позже имя Martini появлялось на болидах Формулы-1 разных команд, от Tecno и Brabham в 1970-х до Ferrari в середине 2000-х, а в 2014–2018 годах бренд был титульным спонсором Williams Martini Racing.

⤢

Вермут и коктейль «мартини» — не одно и то же

Путаница возникла не на пустом месте: в конце XIX века прообраз современного коктейля «мартини» — так называемый Мартинез — готовили из джина именно со сладким (итальянским) вермутом вроде Rosso, а на рубеже XIX–XX веков Martini & Rossi даже давала в американской прессе рекламу с прямым слоганом «It's not a Martini unless you use Martini», продвигая свой (сухой) вермут как обязательный ингредиент модного напитка. Но за следующие десятилетия рецепт коктейля сместился к сухому джину с сухим (белым) вермутом — тем, что сегодня называют классическим Драй Мартини, — и Rosso в него уже не входит. Красный сладкий вермут остался тем, чем был изначально: самостоятельным аперитиво и основой для Негрони, Американо и сладкой версии «мартини», которую иногда всё ещё готовят по старой памяти.

⤢