Джины · Германия, Шварцвальд
Monkey 47 Barrel Cut
Лимитированный Monkey 47, выдержанный в бочках из тутового дерева (mulberry): 47-ботаникальная сложность базовой формулы плюс медово-ванильная округлость от бочки.
- Страна
- Германия, Шварцвальд
- Крепость
- 47%
- Выдержка
- В обожжённых бочках из тутового дерева (mulberry, 110 л) на территории дистиллерии в Лосбурге.
- Сырьё
- Базовый Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin (47 ботаникалов), выдержанный в бочках из тутового дерева (mulberry).
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Можжевельниковая основа Monkey 47 со смягчённой цитрусовой кислинкой; к ней добавляются древесные оттенки тутовой бочки — ваниль, лёгкая карамель, тёплая пряность. По сравнению с невыдержанным Schwarzwald Dry вкус и аромат здесь более округлый и медовый.
Вкус
Шёлковистый вкус с танинной структурой от бочки и долгим тёплым послевкусием; 47-ботаникальная сложность сохраняется, но получает медово-ванильное обрамление, а в послевкусии добавляется лёгкая древесная пряность.
Производство
Крепость 47% — как у флагманского Schwarzwald Dry Gin. Выдержка проходит в новых обожжённых бочках из тутового дерева (mulberry, 110 л) на территории дистиллерии в Лосбурге.
О бренде
Barrel Cut — лимитированный экспериментальный релиз Monkey 47: базовый Schwarzwald Dry Gin выдерживают в обожжённых бочках из тутового дерева (mulberry) на территории дистиллерии в Лосбурге. В отличие от Distiller's Cut, где меняют ботанический состав, здесь эксперимент — как можжевельниково-травяная формула взаимодействует с древесными танинами бочки. Выдержка смягчает остроту цитрусовых ботаникалов, добавляет ваниль, мёд и лёгкую карамель, но сохраняет фирменную многослойность Monkey 47. Крепость — штатные для бренда 47%, бутылка — фирменная аптекарская, с маркировкой Barrel Cut. Тираж ограничен; производитель адресует релиз тем, кто пьёт джин в чистом виде, для неспешной дегустации.
История
Концепция выдержанного в бочке джина получила распространение в 2010-х — как ответ на интерес крафт-сегмента к категориям на стыке джина и виски. Black Forest Distillers выпустили свою версию: вместо нового рецепта под бочку команда взяла проверенную 47-ботаникальную формулу Schwarzwald Dry Gin и сосредоточилась на работе с дубом. Релиз не входит в постоянную линейку, выходит ограниченными партиями. Как и весь портфель Monkey 47, Barrel Cut распространяет Pernod Ricard.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.