Ирландский виски · Ирландия, Мидлтон
Powers Three Swallows Single Pot Still
Безвозрастный pot still линейки Powers — она дороже повседневного Gold Label. Название отсылает к историческому символу винокурни: трём ласточкам, которых с XIX века изображают на этикетке Powers Gold Label. Доступная точка входа в категорию pot still (single pot still — ирландский виски из соложёного и несоложёного ячменя, перегнанный в одном медном кубе), крепость 43,2%. Хорошая позиция для бара, который хочет держать эту категорию, не переплачивая за John's Lane.
- Страна
- Ирландия, Мидлтон
- Крепость
- 43,2%
- Выдержка
- Минимум 3 года в дубовых бочках (Irish Whiskey Act).
- Сырьё
- Соложёный и несоложёный ячмень (single pot still — уникально для Ирландии)
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Светлая ваниль, медовая выпечка, сладкий ячмень и лёгкое какао. Pot still-перец присутствует, но смягчён; на втором плане — поджаренный дуб и едва заметная цитрусовая цедра.
Вкус
Среднее тело, ванильно-медовое начало с лёгкой пряностью и сухим зерновым характером. Pot still-перец проявляется в послевкусии смягчённо; оно средней длины, с сухим дубом и нюансом какао.
Производство
Pot still, без возрастного указания (NAS). Тройная дистилляция, соложёный и несоложёный ячмень. Выдержка в бочках из-под бурбона с небольшой долей хересных бочек. Доступная точка входа в категорию для тех, кто только знакомится с pot still.
О бренде
Powers Three Swallows — безвозрастный pot still линейки Powers. Премиальную линейку Irish Distillers обновила в 2011 году (Signature Release и John's Lane 12), а Three Swallows добавился к ней позже, около 2016 года. Имя отсылает к историческому символу бренда — трём ласточкам на этикетке Powers Gold Label с XIX века; по легенде, бутылки, которые везли морем из Дублина, маркировали тремя ласточками на удачу в долгом пути. Дистиллят — стандартный pot still винокурни Мидлтон: соложёный и несоложёный ячмень, тройная дистилляция. Выдержка — в основном в бочках из-под американского бурбона с небольшой долей хересных; возраст на этикетке не указан, хотя компоненты купажа обычно выдержаны семь-десять лет. Крепость 43,2% — выше стандартных 40%, но ниже 46% у John's Lane 12. Вкус более сдержанный и универсальный: ванильно-медовая база, мягкий pot still-перец, лёгкая дубовая структура. Three Swallows — самый доступный pot still в линейке: хорош как первое знакомство гостя с категорией и как рабочая база для коктейлей, где переплачивать за более дорогой pot still не имеет смысла.
История
Обновление линейки Powers в 2011 году под управлением Irish Distillers и Pernod Ricard было ответом на быстрый рост категории pot still, которую уже показывала линейка Redbreast с той же винокурни Мидлтон. Обновлённую линейку в 2011 году представили в двух позициях: Signature Release — точка входа на 46% — и John's Lane 12 — более дорогая возрастная ступень; Three Swallows (самая доступная безвозрастная позиция, 43,2%) добавился к линейке позже, около 2016 года. Имя Three Swallows — прямая отсылка к историческому символу бренда: с XIX века на этикетке Powers Gold Label изображали трёх ласточек, и существует несколько легенд об их происхождении, связанных с морскими отправками виски из Дублина и символикой удачи в ирландской культуре. Виски стал самым доступным pot still линейки и с тех пор входит в постоянный ассортимент вместе с Powers Gold Label (pot still-блендом) и более дорогими версиями линейки. Спецификация — 43,2% без холодной фильтрации — не менялась с момента запуска. Three Swallows часто рекомендуют как первое знакомство с категорией pot still.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.