Ирландский виски · Ирландия, Мидлтон
Red Spot 15 Year Old Single Pot Still
Пятнадцатилетний pot still виски (перегнанный в медном кубе из солодового и несоложёного ячменя) из линейки Spot Whiskeys семьи Mitchell & Son, дешевле Redbreast 21. Редкая для категории тройная бочковая программа — бурбон, олоросо, марсала — даёт слоистый винно-ореховый вкус с сухофруктами и апельсиновой цедрой. Возрождённая в 2018 году историческая версия и одна из самых сложных по вкусу позиций современной категории Single Pot Still.
- Страна
- Ирландия, Мидлтон
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- 15 лет в бочках из-под американского бурбона, хереса олоросо и итальянского крепкого вина марсала.
- Сырьё
- Соложёный и несоложёный ячмень (single pot still — уникально для Ирландии)
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Слоистый аромат: апельсиновая цедра, патока, сушёный инжир, грецкий орех, тёмный мёд, пряная выпечка с гвоздикой. Марсала добавляет винную глубину и горький апельсин; на втором плане — фирменная перчинка pot still и сухой кедр.
Вкус
Плотное, маслянистое тело с густой сухофруктовой сладостью, апельсиновой цедрой, тёмным какао и пряной структурой. Марсала и олоросо переплетаются в шёлковый винно-ореховый вкус; фирменная перчинка pot still проявляется ближе к концу, послевкусие длинное и сложное, с сухой ореховой горчинкой и нотой кофе.
Производство
Single pot still (солодовый и несоложёный ячмень, перегонка в медном кубе), тройная дистилляция. 15 лет в трёх бочках: из-под бурбона, хереса и марсалы (десертного сицилийского вина). Та же концепция линейки Spot — цветная маркировка по возрасту и винной добавке.
О бренде
Red Spot 15 — возрождённая 15-летняя версия исторической линейки Spot Whiskeys семьи Mitchell & Son, выпущенная в 2018 году вместе с Irish Distillers. Пятнадцать лет выдержки распределены между бочками из-под американского бурбона, хересом олоросо и итальянским крепким вином марсала с Сицилии. Марсала (креплёное вино родом из одноимённой сицилийской области) даёт виски винную глубину, горький апельсин, пряную выпечку и сухой орех — этим Red Spot отличается от хересного Redbreast 15 и фруктово-медового Yellow Spot 12. Базовый дистиллят — стандартный тройной pot still винокурни Мидлтон. Разлив на 46%, без холодной фильтрации и подкрашивания. На полке Red Spot 15 — одна из самых сложных по вкусу позиций категории благодаря сочетанию возраста, разнообразия бочек и цены заметно ниже, чем у Redbreast 21. Именно с выпуска Red Spot 15 восстановилась полная четырёхцветная линейка Spot Whiskeys (Green, Yellow, Red, Blue).
История
К 2010-м годам линейка Spot Whiskeys семьи Mitchell & Son состояла только из Green Spot (10-летний) и возрождённого в 2012 году Yellow Spot 12. Историческая полная линейка XIX — начала XX века включала ещё Red Spot и Blue Spot, но эти версии исчезли вместе с упадком ирландской виски-индустрии и закрытием дублинских винокурен в середине XX века. В 2018 году семья Митчелл вместе с Irish Distillers (Pernod Ricard) представила возрождённый Red Spot 15 — пятнадцатилетнюю версию с тройной бочковой программой бурбон-олоросо-марсала. Запуск был приурочен к восстановлению полной исторической четырёхцветной линейки и в 2020 году был дополнен выпуском Blue Spot 7 бочковой крепости. Спецификацию Red Spot 15 разрабатывали совместно команда Mitchell & Son и винокурня Мидлтон, опираясь на исторические записи семьи о бочковых программах их частных розливов начала XX века. Разлив — на 46%, без холодной фильтрации и подкрашивания. Сегодня Red Spot — одна из ключевых pot still-позиций ирландской категории, регулярно отмечаемая на международных виски-конкурсах.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.