Ирландский виски · Ирландия, Мидлтон
Redbreast Lustau Edition
Безвозрастной виски линейки Redbreast с акцентом на херес: pot still-дистиллят Мидлтона дозревает в свежих бочках из-под хереса олоросо от испанской бодеги Bodegas Lustau. Густой сухофруктово-ореховый вкус без десертной сладости — доступный по цене хересный pot still виски для барной карты.
- Страна
- Ирландия, Мидлтон
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- 9–12 лет в бочках из-под бурбона и хереса, затем около года финиша в бочках первой заливки из-под хереса Lustau.
- Сырьё
- Соложёный и несоложёный ячмень (single pot still — уникально для Ирландии)
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Густой хересный аромат — тёмный инжир, изюм, чернослив, орехи и сухой грецкий орех от олоросо. На втором плане — острая перчинка, типичная для pot still виски, тёмный мёд и пряная выпечка.
Вкус
Плотный, маслянистый вкус: сухофруктовая сладость, инжирный джем и сухая ореховая структура олоросо, ближе к концу — перчинка pot still виски и сухая дубовая горчинка. Послевкусие долгое, с лёгким солёным хересным оттенком и чёрным шоколадом.
Производство
Pot still виски: базовая выдержка около 9–12 лет в бочках из-под бурбона и хереса олоросо, затем ещё около года дображивает в свежих хересных бочках от дома Lustau (Херес-де-ла-Фронтера). Совместный выпуск винокурни Мидлтон и Bodegas Lustau.
О бренде
Redbreast Lustau Edition — совместная работа Irish Distillers с испанским хересным домом Bodegas Lustau из Хереса-де-ла-Фронтера (основан в 1896 году, ведёт солеру — систему бочек, уложенных пирамидой в несколько рядов, где для розлива берут напиток только из нижнего яруса). Базовый дистиллят — pot still виски винокурни Мидлтон (single pot still — ирландский стиль, где перегоняют смесь соложёного и несоложёного ячменя в одном медном кубе), выдержанный в бочках первого и второго налива из-под американского бурбона и хереса олоросо — как и в обычном Redbreast. Отличие Lustau Edition — финальное дозревание около года в свежеосушённых бочках из-под олоросо, которые приходят прямо с бодеги Lustau: обычно хересные бочки для Redbreast проходят более долгую предварительную подготовку. Возраст на этикетке не указан (компоненты обычно старше десяти лет). Розлив — 46%, без холодной фильтрации и подкрашивания, как и весь Redbreast. Lustau Edition — доступная по цене альтернатива возрастным версиям линейки с более выраженным хересным вкусом: между бурбон-ориентированным Redbreast 12 и более сбалансированным 15-летним.
История
К середине 2010-х спрос на ирландский pot still виски рос, и Irish Distillers расширяла линейку Redbreast не только выдержанными версиями, но и вариантами с разной бочковой программой. В 2016 году компания представила совместный выпуск с испанским хересным домом Bodegas Lustau из Хереса-де-ла-Фронтера. Bodegas Lustau основана в 1896 году, известна классическим хересом — олоросо, амонтильядо, фино — и поставляет свежеосушённые бочки шотландским и ирландским винокурням. Для Lustau Edition бочки из-под олоросо привезли прямо из Хереса в Мидлтон, где базовый виски дозревал в них около года. Оформление бутылки повторяет остальную линейку Redbreast, но на нижней части этикетки отмечено партнёрство с Lustau. Сначала выпуск считался лимитированным, но за несколько лет закрепился в постоянной линейке и стал популярной точкой входа в хересный стиль pot still виски.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.