Американский виски · США, Кентукки
Russell's Reserve 10 Year Old
Russell's Reserve 10 Year Old — позиция Wild Turkey, названная в честь мастеров-дистилляторов Джимми и Эдди Расселлов. Десять лет выдержки, крепость 45%. Как и весь Wild Turkey, спирт заливают в бочку при пониженной крепости — фирменный приём винокурни: к розливу приходится доливать меньше воды, и вкус от бочки меньше разбавляется. Заметно более глубокая интерпретация Wild Turkey, чем стандартные позиции 81 и 101.
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 45%
- Выдержка
- Не менее 10 лет в новых обожжённых бочках американского дуба; залив в бочку при пониженной крепости (~115 proof).
- Сырьё
- Кукуруза 75%, рожь 13%, соложёный ячмень 12%
- Компания
- Campari Group
Аромат
Пахнет густой ванилью, тёмной карамелью и обожжённым дубом. Дальше — спелое яблоко, тёплый кленовый сироп, корица, мускатный орех и тонкий аромат тёмной вишни.
Вкус
Плотный и насыщенный, с уверенной ванильно-карамельной серединой, тёплой пряностью и спелым фруктовым вкусом. Послевкусие длинное, с дубовой структурой, лёгкой корицей и тёплой сладко-сухой нотой.
Производство
Wild Turkey Russell's Reserve — отдельная линейка винокурни, названная в честь Джимми и Эдди Расселлов. Стандартный для Wild Turkey зерновой состав — по отраслевым данным, 75/13/12 (кукуруза/рожь/солод). 10 лет в обожжённых бочках; залив в бочку при пониженной крепости (~115 proof против типичных 125) — к розливу доливают меньше воды, и вкус от бочки меньше разбавляется.
О бренде
Russell's Reserve 10 Year Old — возрастная позиция Wild Turkey, названная в честь мастеров-дистилляторов Джимми Расселла (в индустрии с 1954 года) и его сына Эдди Расселла (в индустрии с 1981 года). Линию создали в 1998 году к 45-летию работы Джимми на винокурне, а в продажу она поступила в 2001-м (сначала при 101 proof, с 2005 года — 90 proof); сегодня она стоит между стандартными Wild Turkey 101 и редкими лимитированными выпусками вроде Master's Keep. Десятилетняя позиция использует стандартный для Wild Turkey зерновой состав с заметной долей ржи (около 13%) и фирменную для винокурни пониженную крепость спирта при заливке в бочку — низкую по меркам индустрии (сейчас ~115 proof против типичных ~125). Сама винокурня объясняет это так: к концу выдержки в бурбон приходится доливать меньше воды, чем обычно, и насыщенный вкус и глубокий цвет, полученные от бочки, не разбавляются. Десять лет в обожжённых бочках на верхних этажах складов винокурни в Лоренсбурге (Кентукки) дают густой ванильно-карамельный вкус с фруктово-пряной сложностью. Крепость — 45%, выше стандартных бурбонов этой категории, — оправдана десятилетней выдержкой.
История
Винокурня Wild Turkey в Лоренсбурге (Кентукки) ведёт историю с 1869 года, когда здесь была основана винокурня Ripy Brothers. Современный бренд Wild Turkey создала в 1940-х компания Austin Nichols. Джимми Расселл начал работать на винокурне в 1954 году, прошёл путь от рабочего до мастера-дистиллятора и занимает эту должность с 1967 года; по словам Wild Turkey, это самый долгий стаж среди действующих мастеров-дистилляторов мира. В 1981 году к нему присоединился сын Эдди Расселл, ставший в 2015 году мастером-дистиллятором Wild Turkey наряду с отцом. Линию Russell's Reserve создали в 1998 году к 45-летию работы Джимми (в продаже с 2001-го; сначала 101 proof, с 2005 года — 90) — отдельной линейкой семьи Расселлов в портфеле Wild Turkey. Изначальную 10-летнюю позицию дополнили 6-летней ржаной версией, выпусками Single Barrel (разлив из одной бочки) и лимитированными релизами. С 2009 года бренд принадлежит итальянской Campari Group, купившей Wild Turkey у Pernod Ricard за 575 млн долларов. При Campari линейка Russell's Reserve заметно расширилась. Russell's Reserve 10 Year Old остаётся флагманом линейки.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Campari Group
, чтобы оценить и сохранить.