Текила / Мескаль · Мексика, Текила
Sauza Hornitos Plata
Sauza Hornitos Plata — текила из 100% агавы, на многих рынках заменившая прежний Hornitos Blanco. Делают на равнинной винокурне Sauza (основана в 1873 году). Рабочая база для Маргариты и доступная точка входа в категорию 100% агавы.
- Страна
- Мексика, Текила
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- 100% голубая агава Weber, выращенная в регионе Текила (лоуленд Халиско)
- Компания
- Suntory Global Spirits
Аромат
Пахнет чистой печёной агавой, цитрусовой цедрой и белым перцем; дальше — лёгкая травянистость, минеральность и равнинная землистость, но без резкости.
Вкус
Чистый и доступный вкус: агавовая основа, цитрусовая свежесть, тёплый белый перец. Послевкусие средней длины — равнинная минеральность, лёгкая пряность и сухая сладость на выходе, без резкой землистости, характерной для массовых микстовых текил.
Производство
100% агава (в отличие от смешанной mixto-Sauza Blanco) — линия Hornitos стоит выше по составу сырья. Равнинная винокурня в долине Текила, промышленное запекание в автоклавах (имя Hornitos, «печурки», отсылает к маленьким печам, которыми на заводе пользовались раньше), отжим вальцовым прессом, двойная перегонка в медных кубах.
О бренде
Sauza Hornitos Plata — белая текила из 100% агавы в линии Sauza; на многих рынках она заменила прежний Hornitos Blanco в той же роли. «Plata» по-испански значит «серебро» — синоним «Silver» и «Blanco» в текильной терминологии. Сырьё — 100% агава Вебер из региона Текила (штат Халиско), без добавления тростникового или иного сахара — это соответствует высшему стандарту категории по норме NOM-006. Винокурня стоит на равнине (город Текила, высота около 1200 м), а не в горах Лос-Альтос: равнинная агава даёт вкус более землистый, минеральный и резкий, с коротким цитрусовым оттенком. Hornitos Plata смягчает этот равнинный характер, делая его доступнее и чище, без лишней резкости. Технология классическая: сердцевины агавы (пиньи) запекают в автоклавах, прессуют, сбраживают и дважды перегоняют в медных кубах. Крепость 40%, в дубе не выдерживается — категория Plata/Blanco. Номер винокурни NOM — 1102. Бренд принадлежит Suntory Global Spirits с 2014 года. Раньше линия Hornitos состояла только из Reposado, но в 2010-е её расширили до полной серии — Plata, Reposado, Añejo, плюс ароматизированные версии (Lime Shot и другие). По словам производителя, Hornitos Plata — доступная и правильная точка входа в 100% агаву из портфеля Sauza: выше массовой микстовой серии Sauza Silver/Gold, но ниже коллекционной Tres Generaciones.
История
Hornitos запустил в 1950 году Франсиско Хавьер Сауза, внук основателя винокурни — как первую текилу репосадо бренда. Название «Hornitos» переводится как «маленькие печи»: отсылка к традиционным каменным печам, где запекали агаву. Больше 60 лет Hornitos оставался в основном брендом репосадо — доступной точкой входа в категорию 100% агавы для массового рынка. В 2005 году Sauza перешёл к Fortune Brands, а в 2014-м — к Beam Suntory. В 2010-е линию Hornitos расширили до полной серии: Plata (на части рынков — переименованный Hornitos Blanco), Reposado, Añejo, плюс ароматизированные версии (Lime Shot с лаймом) и финишную версию в обожжённых бочках (Black Barrel). Номер винокурни NOM — 1102. По словам производителя, линия Hornitos — доступный сегмент 100% агавы в портфеле Sauza, выше массовой микстовой серии. Hornitos Plata стала одной из ключевых текил коктейльных программ среднего сегмента в США и на других рынках, где нужен стандарт 100% агавы по разумной цене. Бренд продвигается через спортивное спонсорство и кампании для латиноамериканской аудитории.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Suntory Global Spirits
, чтобы оценить и сохранить.