Шотландский виски · Шотландия, Спейсайд
Strathisla 12 Years Old
Strathisla 12 — официальный односолодовый виски старейшей непрерывно работающей дистиллерии Хайленда (с 1786 года), в городке Кит, Спейсайд. Основа купажа Chivas Regal: на территории Strathisla гости знакомятся с философией Chivas. Медово-ореховый, классический спейсайдский вкус.
- Страна
- Шотландия, Спейсайд
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 12 лет в бочках из-под бурбона (американский дуб) и из-под хереса (европейский дуб)
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Тёплый и медовый: цветочный мёд, сушёное яблоко, изюм, грецкий орех, тонкая ваниль; на подложке — имбирный пряник.
Вкус
Округлый и медово-фруктовый: цветочный мёд, грецкий орех, печёное яблоко, изюм, лёгкая дубовая пряность. Текстура плотнее, чем ждёшь от крепости 40%, — за счёт маслянистого дистиллята. Послевкусие средней длины, медово-ореховое.
Производство
Спейсайд: 12 лет в бочках из-под бурбона и хереса. Strathisla — старейшая работающая винокурня горного региона Шотландии, с 1786 года. Основа купажа Chivas Regal.
О бренде
Strathisla — прежде всего живая история шотландского виски. Дистиллерию основали в 1786 году в городке Кит; она считается старейшей непрерывно работающей дистиллерией Хайленда — её пагода-крыши и каменные стены входят в число самых фотографируемых индустриальных пейзажей страны. С 1950-х годов Strathisla принадлежит Chivas Brothers (ныне Pernod Ricard) и официально считается «духовным домом» бренда Chivas Regal: сюда привозят туристов и партнёров знакомиться с философией купажа, а дистиллят Strathisla формирует ароматическое ядро всех версий Chivas Regal. Официальное двенадцатилетнее — единственный односолодовый виски Strathisla в широкой рознице (в визит-центре дистиллерии ограниченным тиражом также продаётся линейка Distillery Reserve — 13, 16, 23, 27 и 28 лет) — созревает в смешанном парке бочек из-под американского бурбона и европейского хереса. Вкус классически спейсайдский, но с заметным медово-ореховым уклоном, который отличает Strathisla от более фруктовых соседей вроде Glenfiddich или Glenlivet. Крепость 40% ставит виски в доступную начальную категорию, но маслянистый, плотный дистиллят — визитная карточка дистиллерии — сохраняет текстуру, которую часто теряют другие 40-градусные релизы. Для виски-карты Strathisla 12 — это позиция «история и родословная Chivas» в категории до 4000 рублей.
История
История Strathisla начинается в 1786 году: местные жители Джордж Тейлор и Александр Милн получили лицензию на производство виски в городке Кит, на пересечении древних дорог Спейсайда. Сначала дистиллерия называлась Milltown, затем — Milton, и лишь в XX веке вернулась к историческому имени Strathisla (по протекающей рядом реке Айла). За более чем 230 лет она пережила банкротства, пожары, смену владельцев и две мировые войны — но никогда не закрывалась полностью на долгий срок, и это формально делает её старейшей непрерывно работающей дистиллерией Хайленда. Переломным моментом стало приобретение в 1950 году компанией Chivas Brothers, для которой Strathisla стала ключевым малтом купажа Chivas Regal. С тех пор Chivas Brothers превратили дистиллерию в туристический и представительский центр: пагода-крыши и старую часть здания бережно сохраняют, а гостевой центр — один из самых посещаемых в Шотландии. Под Pernod Ricard (с 2001 года) Strathisla сохранила статус сердца Chivas; собственная линейка односолодовых виски в широкой рознице остаётся минималистичной — официально доступна только 12-летняя версия (более редкие версии линейки Distillery Reserve — 13, 16, 23, 27 и 28 лет — продаются лишь в визит-центре дистиллерии), что само по себе делает 12-летнюю версию уважаемой позицией среди коллекционеров.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.