Японский виски · Япония
Suntory Special Reserve
Suntory Special Reserve — японский купаж, выпущен в 1969 году; один из самых популярных виски в Японии и Юго-Восточной Азии, доступная точка входа в дом.
Аромат
Цветочный мёд, груша, спелое яблоко, ваниль и лёгкая корица; в глубине — апельсиновая цедра, мягкий дубовый тост и тонкий медовый (пасечный) оттенок.
Вкус
Лёгкая, мягкая текстура; во вкусе — мёд, груша, ваниль, лёгкая пряность и тёртая цедра; послевкусие короткое-среднее, фруктово-сладкое, без жгучести.
Производство
Один из самых популярных виски Японии с 1969 года. Купаж выдержанных солодовых виски Yamazaki и Hakushu и зернового Chita. Доступная точка входа в дом Suntory для японского рынка.
О бренде
Suntory Special Reserve — японский купажированный виски, выпущен в 1969 году к 70-летию компании. Современный купаж строится на солодовых виски Yamazaki и Hakushu и зерновом Chita, хотя на момент запуска в 1969 году винокурни Chita (открыта в 1972-м) и Hakushu (открыта в 1973-м) ещё не существовали — исходная рецептура опиралась на солод Yamazaki и более раннее зерновое производство Suntory. Мастер-блендер Кейзо Сайдзи, а позже Синдзи Фукуё, донастраивали мягкий, фруктово-медовый вкус, рассчитанный прежде всего на широкого японского и азиатского потребителя. Десятилетиями бутылка оставалась одной из самых популярных в Японии: её ставили на корпоративы, в новогодние подарочные наборы и в бары среднего сегмента — ниже Royal и выше базового Kakubin. Стилистически это «лёгкий Hibiki»: узнаваемый японский почерк дома без плотности выдержанных 17- и 21-летних версий, с упором на универсальность в хайболе и мидзувари.
История
Special Reserve — один из исторических флагманов Suntory, выпущен в 1969 году к 70-летию дома Тории. Купаж тогда составлял мастер-блендер Кейзо Сайдзи преимущественно из солода Yamazaki — винокурни Chita и Hakushu, которые сегодня формируют купаж, открылись только в 1972 и 1973 годах. Это была эра, когда японский виски массово выходил на внутренний рынок: офисная корпоративная культура и «кэйрэцу-бары» (клубные бары компаний-кэйрэцу) создавали огромный спрос на бутылки среднего ценового сегмента. Special Reserve и Suntory Old заняли эту нишу — мягкие купажи для мидзувари и хайбола, под закуски в идзакая (японских закусочных-барах). К началу 2000-х Special Reserve стал популярен и в Юго-Восточной Азии, где его пьют со льдом и водой как «корпоративный виски» в Малайзии, Сингапуре и Таиланде. На западных рынках бутылка распространена слабо: Suntory сосредоточил экспортные усилия на сингл-молтах и Hibiki, оставив Special Reserve азиатским рынкам как наследие домашнего сегмента.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Suntory Global Spirits
, чтобы оценить и сохранить.