Царская Ледяная

«Царская Ледяная» — водка петербургского завода LADOGA, при производстве которой холод используют ещё до смешивания воды со спиртом. 29 февраля 2024 года компания объявила о выходе этого выпуска и начале его распределения в торговые сети. В собственной винотеке на тот момент уже предлагали бутылку 0,5 л.

Что именно охлаждают

В описании технологии Water Shock Freeze первым этапом названа обработка подготовленной воды. Её охлаждают до начала кристаллизации. На следующем этапе соединяют со спиртом из зерна. По сообщению завода, смешивание происходит в контролируемом высокоскоростном потоке. Так можно объяснить название «Ледяная» точнее, чем привычным советом поставить бутылку в холодильник.

⤢

Зачем нужен кокосовый уголь

После соединения спирта с водой следует очистка. Завод описывает угольные колонны и дополнительную низкотемпературную фильтрацию. Для неё применяют уголь из скорлупы кокоса, обработанный платиной. Кокос в данном случае служит сырьём для фильтра. Производитель описывает результат через прозрачность и мягкость водки; кокосового вкуса в дегустационном описании он не заявляет.

Завершающий этап

После фильтрации ингредиенты вносят частями, а затем купажу дают отдохнуть. Именно такую последовательность приводит предприятие в сообщении о запуске. Она уточняет разницу между двумя стадиями: в начале работает холод при подготовке воды, ближе к концу готовая смесь проходит дополнительную очистку. Конкретный срок отдыха производитель в сообщении не называет.

⤢

Морозный рисунок

Для бутылки использованы матирование и декоративные краски. Рисунок задуман как отсылка к зимнему Санкт-Петербургу и пейзажам Ладожского озера. За счёт узоров на поверхности стекло напоминает лёд. Такой декор позволяет быстро найти именно этот выпуск среди «Царской Оригинальной», «Золотой» и «Серебряной», которые соседствуют с ним в российской рознице.

Источники

ladogaspb.ru · www.ladogaspb.ru · winemore.ru · amwine.ru