Американский виски · США, Кентукки
Wild Turkey American Honey
Медовый ликёр на основе легендарного кентуккийского бурбона Wild Turkey — рецепт создал в 1970-х мастер-дистиллятор Джимми Расселл. Крепость 35,5% (71 proof), купаж настоящего мёда и выдержанного бурбона. С 2009 года входит в портфель Campari Group. Тёплый дижестив и удобная база для зимних и тики-коктейлей.
- Страна
- США, Кентукки
- Крепость
- 35,5%
- Выдержка
- База — бурбон Wild Turkey, выдержанный в новых обугленных дубовых бочках; сам медовый ликёр дополнительной выдержке не подвергается.
- Сырьё
- Кентуккийский бурбон Wild Turkey (кукуруза, рожь, солодовый ячмень) + натуральный мёд
- Компания
- Campari Group
Аромат
Насыщенный медовый, с нотами карамели и апельсиновой цедры
Вкус
Сладкий, мягкий, медовый, с бурбонной пряностью и тёплым карамельно-цитрусовым послевкусием
Производство
В основе — классический кентуккийский стрейт-бурбон Wild Turkey, производимый на дистиллерии в Лоренсбурге (Кентукки) из зернового сусла на основе кукурузы, ржи и солодового ячменя, дистиллированный и выдержанный в новых обугленных дубовых бочках. Выдержанный бурбон купажируют с натуральным мёдом до крепости 35,5% (71 proof). Сам ликёр дополнительной выдержке не подвергается — купаж разливается сразу после смешивания.
О бренде
American Honey — медовый ликёр, в основе которого лежит классический кентуккийский стрейт-бурбон Wild Turkey. Идея принадлежит Джимми Расселлу, мастеру-дистиллятору Wild Turkey, придумавшему рецептуру ещё в 1970-х годах: бурбон купажируется с натуральным мёдом, давая сладкий, но при этом узнаваемо «бурбонный» вкус. Изначально продукт вышел в 1976 году как ликёр Wild Turkey Liqueur крепостью 60 proof (под этикеткой Austin Nichols), а в 2006 году был перезапущен как American Honey. Крепость — 35,5% об. (71 proof), что выше, чем у многих аналогичных медовых ликёров на основе виски. В 2009 году бренд Wild Turkey целиком, включая American Honey и дистиллерию в Лоренсбурге (Кентукки), перешёл от Pernod Ricard к Campari Group.
История
История American Honey начинается в 1970-х годах на дистиллерии Wild Turkey в Лоренсбурге, штат Кентукки, где легендарный мастер-дистиллятор Джимми Расселл создал рецепт купажа бурбона с натуральным мёдом — он был убеждён, что крепкий стрейт-виски хорошо сочетается с насыщенными сладкими вкусами. Продукт вышел в 1976 году под названием Wild Turkey Liqueur (60 proof, этикетка Austin Nichols) и лишь в 2006 году был перезапущен как American Honey крепостью 71 proof. Ключевой поворот в судьбе бренда произошёл в 2009 году: 8 апреля Campari Group объявила о соглашении купить Wild Turkey (бренд, дистиллерию в Кентукки, запасы выдержанного спирта и линейку American Honey) у Pernod Ricard за 575 млн $, сделка закрылась в мае того же года и стала крупнейшим приобретением в истории Campari на тот момент.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Campari Group
, чтобы оценить и сохранить.