Водка · Польша, Познань
Wyborowa Exquisite
Wyborowa Exquisite — топовая версия польского бренда Wyborowa, один из старейших в Польше (существует с 1823 года), сейчас принадлежит Pernod Ricard. Сделана из 100% польской озимой ржи, бутылка — скульптура работы архитектора Фрэнка Гери.
- Страна
- Польша, Познань
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- 100% польская озимая рожь
- Компания
- Pernod Ricard
Аромат
Сухой, отчётливо ржаной: пряность польской ржи, белый перец, свежеиспечённый ржаной хлеб и лёгкий цветочный оттенок; на втором плане — минеральность, чуть ваниль и травяная пряность. Аромат построен на ржаной выразительности — в отличие от мягкой пшеничной водки.
Вкус
Среднеплотное, шелковистое тело; сухая ржаная пряность с белым перцем в начале переходит в минеральную середину, а заканчивается долгим сухим послевкусием с пряным акцентом. Кислотность ровная, сладости нет — характерный пример польской ржаной водки.
Производство
Сырьё — 100% польская озимая рожь: для рынка это редкость, у большинства дорогих ржаных водок в Польше в составе уже не только рожь. Перегоняют в медной колонне (single copper column).
О бренде
Wyborowa существует с 1823 года — один из старейших польских водочных брендов, сейчас принадлежит французской Pernod Ricard, а Exquisite — топовая версия для международного рынка. Делают её из 100% польской озимой ржи — основного польского зерна для водки, в отличие от пшеницы, на которой строится русская школа. Брожение и несколько этапов перегонки дают сухой ржаной вкус с белым перцем, ржаным хлебом и лёгкой минеральностью. Главная особенность — бутылка-скульптура архитектора Фрэнка Гери, автора музея Гуггенхайма в Бильбао и танцующего дома в Праге; асимметричная волнообразная форма — один из самых узнаваемых образов в дизайне алкогольных бутылок. Exquisite стоит в одном ряду с польскими ржаными водками Belvedere и Chopin — в отличие от русской пшеничной школы (Beluga, Russian Standard) и фильтрационной (Imperia). Продаётся в США, Великобритании, ЕС, Юго-Восточной Азии, в беспошлинных магазинах аэропортов и ресторанах высокого уровня.
История
Бренд Wyborowa ведёт историю с 1823 года, когда в районе Познани (тогда — Великое княжество Познанское) открыли винокурню, специализировавшуюся на ржаной водке. Название Wyborowa (от польского wyborowy — «отборная») закрепилось за продуктом с конца XIX века как знак высшего качества. После Второй мировой войны бренд национализировало польское государство, и он стал одним из главных экспортных польских алкогольных брендов наряду с Żubrówka. Ещё в 1927 году Wyborowa стала первым водочным международным товарным знаком; после роспуска госмонополии Polmos в 1991-м бренд в 2001 году купила французская Pernod Ricard в рамках сделки по польскому алкогольному рынку. Pernod Ricard вложился в международное продвижение и в 2000-е выпустил топовую версию — Wyborowa Exquisite, нацеленную на зарубежные рынки. Бутылку заказали архитектору Фрэнку Гери, что сделало Exquisite узнаваемой на полке. Сегодня Wyborowa Exquisite — одна из известных польских ржаных водок на международной сцене, конкурирует с Belvedere и Chopin.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Pernod Ricard
, чтобы оценить и сохранить.